Question

Вересковый мёд. Считается ли он качественным и вкусным? Почему?

Answer 1

Однозначный ответ о качестве вересгого меда дать сложно. Вересковый мед собирается пчелами с цветов ползучего низкорослого кустарника вереска который растет большей частью в Северных районах. Во всех районах больших зарослей этого кустарника нет и пчелы собирают мед вперемешку с другими медоносами и чисто вересковый мед редкость.

Исключение составляет Шотландия. Суровый климат, постоянные ветра в этом климате только вереск хорошо прижился. Около 70% пустошей Шотландии заросшие вереском. Здесь получается 100% вересковый мед. Очень ценный по своему необычному составу. Цвет от светло-коричневого до красноватого оттенка. Мед не сахарится при хранении превращается в желе, при размешивании приходит в жидкое состояние.

По той причине что вересковый мед имеет горький вкус и горькое послевкусие, то пользуется спросом только у гурманов истинных ценителей. По этой же причине мало пользуется спросом и уже пасечники называют его низкого качества из тех соображений что мало пользуется спросом хотя по целебным свойствам самый лучший.

Answer 2

К вересковому меду отношение неоднозначное.

Некоторые за за слегка горьковатый вкус не считают его высокосортным продуктом, другие наоборот считают изысканным лакомством для гурманов.

Этот мед имеет сильный аромат, напоминающий запах вереска, с которого и собирается пчелами. Цвет – темный, красно-бурого, коричневого или желтого оттенка. И очень терпкий вкус с привкусом горечи, становящимся со временем все сильнее.

Что же касается его полезности, то тут мнение единодушно - он обгоняет другие сорта по содержанию микроэлементов, у других сортов они тоже есть, но в меньших количествах.

Этот мед чемпион по содержанию белка и минеральных солей, богат витаминами, цинком, калием и кальцием.

Вересковый мед используют в косметологии для масок, бальзамов и скрабов и еще применяют в медицине, так как он обладает сильными антимикробными, противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Он рекомендован при изжоге, нарушении аппетита и заболеваниях желудка, используется для лучшего заживления ран, при лечении бронхиальной астмы, мочевого пузыря и почек, хорошее средство в борьбе со стрессам, бессонницей, неврастенией и повышенной возбудимостью.

Спектр его применения очень широк.