Question

Как приготовить чебуреки с сыром?

Answer 1

А я часто делаю чебуреки из пшеничных лепешек или из лепешек Тортильяс. Они круглые, у них большой срок храния и не нужно возиться с тестом. Для начинки я натираю твердый сыр, добавляю зелень и яйцо. Можно в сыр добавить брынзы для пикантности. Можно добавить немного творога. Кладу начинку, складываю круглую лепешку пополам, прижимаю. Сыр сам склеит лепешку. Обжариваю на растительном масле.

Answer 2

Не уверена, что это уже будет называться чебуреком, но предложу пару рецептов.

Рецепт "ленивый":

берем покупное тесто (лучше конечно слоеное бездрожжевое), размораживаем, раскатываем на очень тонкие пласты. Дальше вырезаем кружочки с помощью блюдца (или же используем специальные формочки для подобных пирожочков)

И в серединку кладем тертый сыр. Я обжариваю на масле.

Кстати, иногда я тесто делаю сама. Обычное пельменное тесто. Тоже получается очень вкусно. Мука, соль, вода. Вот и все тесто.

Answer 3

Чебуреки готовят из пресного теста с мясной или сырной начинкой.

4 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 3 ст.л. водки, 2 ст.л. растительного масла, соль.

300 г сулугуни, 100 г твердого сыра, 1 л кукурузного масла.

1.Сулугуни и твердый сыр порежьте поломкой,смешайте.

2.Приготовьте тесто.Вскипяти воду с солью и маслом,добавьте половину муки,размешайте чтобы не было комков.Затем добавьте яйцо и водку,снова перемешайте.Введите оставшуюся муку и вымеси тесто.

3.Готовое тесто скатайте в шар и оставьте на 30-40 минут,затем вымесите еще раз.

4.Разделите тесто на кусочки размером мандарин и раскатайте очень тонкие лепешки.

5.На каждую лепешку насыпьте 1 ст.л. сыра,сложи тесто пополам,плотно соедините края и обжарьте в раскаленном масле 3-4 минут.Готовые чебуреки выньте шумовкой и обсушите бумажныым полотенцем от излишков жира.

Answer 4

Приготовим вкусные чебуреки с сыром. Возьмем для приготовления теста муки - 4 стакана, 8 ст. ложек растительного масла, пару щепоток соли, одну чайн. ложку сахара, воды один стакан с четвертью, водки одну чайн. ложку.

Возьмем кипяченую воду, остудим до теплой. В нее добавляем сахар, соль. Добавляем подслащенную воду к муке, туда же растительное масло и водку, замешиваем тесто. Тесто раскатываем тонким пластом толщиною в 2 - 3 мм. Из теста делаем круги, можно вырезать с помощью тарелки, или раскатывать шарики и их них формировать круг теста. В его серединку кладем сыр, делаем в форме чебурека, зажимаем края. Выпекаем на хорошо прогретой сковородке. Приятного аппетита!