В какой кухне допускается варить бульон одновременно из мяса, птицы и рыбы?
1 ответ:
Читайте также
Хоть все ответы платные уже отвечены,но я все равно отвечу.Вопрос просто интересный,повседневный.Не надо заморачиваться.В общем я больше всего люблю мясо индейки.Оно более вкуснее чем мясо курицы и полезнее.Конечно еще постоянно в рационе у меня свинина.Ни как без нее не могу обойтись.Люблю свинину не жирную, хорошо прожаренную.По случаю покупаю мясо нутрии.Некоторые брезгают есть это мясо, считая что это крыса.Но они не правы или просто никогда его не пробовали, а только слышали.Нутрию нужно выбирать молодую, маленькую,как говориться на один укус.Разделать ее и пожарить с луком, специями в казанке.Пальчики оближешь.А вот большую не рекомендую брать, мясо будет жестким и не вкусным.Пробовал кролика, он мне не понравился.Не люблю мясо утки,гуся.Так же не люблю говядину.Не знаю по чему, но по мне она как то не так пахнет когда готовиться.Когда жили в Туркмении в основном ели баранину.Мясо было очень вкусное.Приехав в Россию и купив здесь баранину...ужас!это как небо и земля.Отвратительный вкус,отвратительный запах.Почему у баранины здесь такой вкус не понятно.Так же люблю кушать и рыбку.Из свежей люблю больше всего сома. Мягкое, без костей очень вкусное мясо.На уху беру большого сазана.Еще люблю вяленого чебака поесть или на крайний случай-тараньки.В общем я не могу без мяса.А теперь нам правда стараются внушить, что оно вредно.Со времен мамонтов было не вредно,а теперь раз и опа-на увидели во всем этом вред.Мясо очень полезно для человеческого организма. В нем такие витамины, белки которые просто необходимы человеку и которых нет ни в овощах ни во фруктах.Эх, кусочек прожаренного мясо ....!
Думаю, что для пенсионера дешевле всего на новогодний стол запечь куриные голени и бёдра. Возьмём по три куриных голени и бёдер, одно куриное яйцо, две больших ложки молока, 80 грамм панировочных сухариков, 45 грамм твёрдого сыра, четыре больших ложки муки, по четыре больших ложки сливочного и растительного масла, поваренная соль, чёрный намолотый перец.
Для начала промоем и просушим куриные голени и бёдра. Куриное яйцо взобьём вместе с молоком. Во вторую миску всыпем панировочные сухарики, натёртый твёрдый сыр, по своему вкусу посолим, поперчим и как следует перемешаем. И наконец, в третью миску всыпем муку. Сначала обваляем куриные голени с бёдрами в муке, потом обмакнём во взбитое с молоком яйцо и обваляем в панировочных сухариках.
В форму нальём растительное и растопленное сливочное масло, положим туда куриные голени, бёдра и отправим в заранее разогретую до 200 градусов духовку для запекания до золотистости.
Готовые куриные голени и бёдра украсим по своему вкусу и подадим на новогодний стол. Приятного аппетита!
У каждого свои предпочтения, как говорится "На вкус и цвет..."
Очень много зависит от того, чем малыша в детстве кормили. Ведь это закладка на всю жизнь.
И чтобы понять именно ваши предпочтения - нужно просто ПОПРОБОВАТЬ!
Возьмите фарш из смеси свинины с говядиной (не куриный - тот и так нежный, можно и без лука!) и сделайте котлетку без ничего (только соль и перец), затем с добавлением булки и молока, далее с луком, потом с чесноком, с яйцом - и "почувствуйте разницу!"
Объяснить почему "лук - это вкусно", очень трудно человеку, которого в детстве от лука тошнило (у меня самой сын такой). Приходится лук "прятать", иначе есть не будет. Иногда готовлю ему отдельно. А себе в котлеты добавляю до 50 % лука! (Для меня котлета без лука - на подошву похожа.)