О культурном растении рапс
В последние годы он популярный. Агрономы гектарами засеивают поля семенами. Из него производят постное масло. Перерабатывают в технические нужды. А насекомые уже в мае вылетают в поля для сбора нектара. И на протяжении месячного цветения приносят нектар рапса на пасеку.
Внешне мёд отличается с остальным сбором. Его белый цвет с желтым отливом пугает покупателей, хотя с привычными видами, по содержанию сладкий продукт превышает в белках и жирах.
В пчелином продукте маленький минус. Он быстро засахаривается. Становится каменистым, что трудно ложку провернуть. Его потребуется скачиваемым сразу перелить в кастрюлю. И спокойно спользовать в кулинарии. Пить с чаем и бутербродом.
Очень спорный вопрос - вреден ли мёд после его подогревания. Во многих источниках сообщается, что мёд выше 60 градусов подогревать очень вредно, так как при таких условиях глюкоза, содержащаяся в мёде распадается и в это время образуется такое себе новое вредное вещества - оксиметилфурфурола. А вот это вот окси......, якобы, является канцерогеном и способно вызвать в желудочно-кишечном тракте человека необратимые не очень хорошие новообразования.
Но в то же время в других источниках говорится, что количество этого вещества настолько мало, что не стоит на это и внимания обращать. Вот для сравнения например:
в жареном кофе его может содержаться 300 2900 мг/кг, в Кока Коле до 300-350 мг/л (при допустимых 100мг/л), в сухофруктах (до 2200 мг/кг), соках, коньяке, в хлебобулочных изделиях (4-150 мг/кг), да и во всех углеводистых или содержащих глюкозу продуктах, прошедших термообработку, он есть и в больших количествах, чем в мёде.
Так что не стоит пугать народ и зацикливаться на вреде от мёда. Человек в сутки может получить до 2 мг этого метила на 1 кг массы без вреда для организма. Да и во многих рецептах народной медицины давно используют мёд и подвергают кипячению...
Мед из боярышника.
Мед, разумеется, полезен, но в разумных пределах!
Польза очевидна. Мед содержит много микро/макроэлементов. Которые, в свою очередь, оказывают благотворное влияние на организм человека.
Мед улучшает кровообращение, улучшает аппетит, поднимает иммунитет. Что особенно является важным в зимне-весенний период, когда организм человека испытывает нехватку многих важных веществ.
Вред тоже есть. В основном, для аллергиков и диабетиков. Мед резко поднимает уровень сахара в крови, что может неблагоприятно отразиться при диабете.
Конечно и детям, до года-двух, не следует много давать меда, чтобы не вызвать сыпь и покраснение кожи.
Это очень эффективное средство для восстановления печени после гепатита или лекарственных нагрузок на печень.
Нужно взять тыкву, вымыть ей, обтереть и срезать " крышечку " с хвостиком.
Затем вычищаем внутренность тыквы от семян и волокон. После этого заливаем тыкву мёдом, сверху прикрываем " крышечкой " и замазываем крутым тестом.
Убираем тыкву в тёмное место на недели 2 ( модно дней на 10 ).
Затем мёд, который находится в тыкве сливаем в баночку и принимаем по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 - 40 минут до еды. Курс лечения 14 - 20 дней.
Также этот мёд можно использовать для лечения двенадцатиперстной кишки. Курс лечения 21 день.
Вред - это личная непереносимость мёда, а больше лично я не знаю.
Гречишный мед применяется при повышенном артериальном давлении,
также его используют для улучшения показателей по гемоглобину крови.
Можно использовать и как потогонное средство, также как и липовый мед.
Полезен гречишный мед для людей с проблемами печени.
Полезен и при болезнях сердечно-сосудистой системы, при варикозе (хотя каштановый в этом отношении все же эффективней гречишного, но и в разы дороже).
Но тут надо соблюдать осторожность - слишком меда плохо точно также как и слишком много сахара.