Скоро буду делать такой вкусненький тортик и вам , уверена , понравится.
1.В творог (300 г)добавить натуральный йогурт ( 150г),сахар ( по вкусу от 50-100г), 2 ст. л. лимонного сока , ванилин
2.10 г желатина замочить в 100 г сливок ( 11% жирности) - дать набухнуть и разогреть на водяной бане , но не дать желатину закипеть!!! Остудить слегка, подмешать к массе с п.1
3.Можно добавить в крем кусочки клубники :), шоколада и быстро выложить крем на бисквитный корж в форму с бортиками и поставить в холодильник для застывания .
4.После застывания украшаем кусочками клубники и можно залить желе ;)))
4 яйца разбить в миску,добавить ещё один желток яйца(белок пока оставить в покое),соль,сахар и водку-перемешиваем.
В посуду просеить муку,сделать лунку,добавить в неё смесь из яиц-вымесить тесто,чтобы оно было "крутым".Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в покое.
В мказанок наливаем растительное масло,вскипятить и выключить.
Тесто тонко раскатать,из него вырезать кружки диаметром 5 и 6 см.На каждом кружке,через определенное растояние нужно сделать по 6 разрезов.
Сбор розочек:
берем круг,даметром 6 см и в серединку капаем белок(мы его вначале оставили),сверху круг 5 см,в него опять в середину белок и сверху круг-5 см.(разрезы не накладываем друг на друга)-сдавливаем,накладываем лепестки и формируем розочки.
Розочки обжариваем в разогретом масле.
озочки выкладываем на салфетку,чтобы убрать лишнее масло и посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Двоюродная сестра привозила в этом году из Турции набор сладостей в подарочной упаковке. Там были такие похожие на крахмалистые мармеладки кусочки, с посыпкой и без, некоторые были похожи на пастилу и рахат-лукум с картинок.
Ну, честно говоря, никому не понравились. Жесткие, липнущие к зубам. Про вкус даже ничего не могу сказать. Неопределенный, невыразительный. Оставшиеся кусочки прилипли к пергаменту, да так мы их и не оторвали. Вот такое неудачное первое впечатление.
Уверена, есть много вкусных вещей, которые стоит попробовать в Турции сладкоежкам. Я, к примеру, люблю пахлаву, но иногда попадается невкусная, очень приторная или сухая. Поэтому не стану судить лишь по первому впечатлению.
Конечно, если будет возможность, с удовольствием попробую другие турецкие сладости, и не только. Ведь кулинария - это неотъемлемая часть впечатления о стране, ее культуре, традициях.
Кейк-попсы (попкейки) - это небольшое пирожное на палочке, украшенное глазурью, а также кондитерской посыпкой, шоколадной стружкой, или шоколадными конфетками, печеньем, шоколадом (белым, темным) и т. д.
Кейк попсы (Cake Pops) - маленький торт на палочке
Приготовление зависит от самого теста: это может быть ванильный бисквит, шоколадный бисквит, покрашенный пищевыми красителями (или натуральными красителями, как "радужный чизкейк") в разные цвета. Например, кейк-попс в виде "арбузика" внутри красный, как сам арбуз, также можно придавать персиковый, клубничный и другие цвета как внутри, так и снаружи.
Часто кейк-попсы делают в виде зверушек, героев мультфильмов и комиксов, а на праздник, согласно символике: есть розовые и красные нежные кейк-попсы с сердечками для дня Святого Валентина, оранжево-коричневые для Хэллоуина и т. д.
Так что, в зависимости от сущности кейк-попса, меняется рецепт приготовления. Хотя, в целом, алгоритмы похожи один на другой и наглядно представлены на скринах ниже.
Чтобы приготовить кейк-попсы, небходимо приготовить бисквитное тесто и измельчить его в крошку с помощью блендера, а после этого смешать с айсингом (кремом), скатать в шарик и обмакнуть в цветную глазурь (шоколад).
Для того, чтобы приготовить это красивое и вкусное печенье, нужно будет разбить 4 яйца в миске. Смешать яйца с ванилином и 1 стаканом сахара, все это растереть до единой массы. В эту массу влить 0,2 стакана холодного молока, всё это нужно очень хорошо смешать. Поставить эту массу на слабый огонь на плиту и проварить до тех пор,постоянно помешивать, пока смесь не доведёте до густоты сметаны,остудить. 150г сливочного масла растереть с 1,5 стаканом муки, влить остывшую массу, пластичное мягкое тесто нужно вымесить. Затем тесто нужно убрать на 20 минут холодильник, после -вытащить и раскатать в пласт 1 см. На противень застелить пекарскую бумагу, выложить печенье в духовку нагретую до 200 градусов; запекать до тех пор, пока не появится лёгкий румянец. Дать печенью остыть и украсить сверху шоколадом.