В начале 16-го века то ли Колумб, то ли Кортес привез в подарок испанскому королю Фердинанду какао-бобы. Фердинанд оказался глух к их вкусу.
Вот что пишут знающие люди по этому поводу:
Через несколько десятков лет бобы попали во Францию и были положительно приняты королевой и ее двором.
В России шоколадный напиток появился при Екатерине второй.
В 1659 году во Франции кондитером Давидом Шэллу была открыта первая в мире шоколадная фабрика.
В 1875 году начался выпуск молочного шоколада, после того как швейцарец Даниэль Петер умудрился добавить к составу сухое молоко.
А законодательницей шоколадной моды по праву считается Бельгия. 170 тысяч тонн шоколада ежегодно производится в этой небольшой стране.
По поводу праздника предлагаю поднять бокалы с этим божественным напитком. И пусть говорят, что шоколад из бокалов - не комильфо. В честь праздника можно позволить себе этот шоколадный произвол. :)
И я любила его в детстве, и сейчас (в 24 года) - в детстве мне нравилось то, что его сладкий вкус не становится несносно приторно-сладким, а переходит в легкую горчинку.
Но, чтобы понять это, более 2 кусочков я не ела. А это значит, что одной плитки шоколада мне хватало по кусочку на неделю - через 1-2 недели же можно опять у маму шоколадку попросить.
Очень люблю шоколад (правда ем не больше 2-4 долек в день). У меня есть несколько любимых видов и марок. Вот от фабрики Нестле серия "Россия шедрая душа": Российский с миндалем, просто темный, горький, кофе с молоком,Сударушка - все содержат какао тертое и какао-масло. "Вдохновение" от "Бабаевский" тоже очень натуральный с маслом какао. Рекомендую.
Современный десерт сильно отличается от того напитка из какао-бобов, который был взят на заметку у индейцев. Изначально шоколад был горький, более полезный, чем привычная плитка молочного шоколада.
О полезных свойствах какао-бобов:
1.Содержание флавоноидов, что улучшает ток крови.
2.Регулируют давление.
3.Насыщены антиоксидантами.
Именно поэтому, чем выше процент содержания в шоколаде какао-бобов, тем он полезнее (употреблять в разумных количествах). Исследования подтверждают, что шоколад с высоким содержанием данного показателя:
- Улучшает работу мозга.
- Снимает стресс.
- Является средством профилактики сердечно- сосудистых заболеваний.
Я б сказала, что шоколад-это переработанный овощ:) Почему? Потому что шоколад делают из какао-бобов. А какао бобы это дерево.Сахар естественно добывают из сахарной свеклы,сахар добавляют уже в шоколад.
