А вам нравится вкус кэроба?
5 ответов:
Читайте также
Паника вокруг лихорадки Эбола, я думаю, прошла. Шоколад с прилавков магазинов не исчез и не был даже редким продуктом. Что касается заменителей какао бобов, то они есть. И натуральные. Причем по качеству и полезности превосходящие привычные нам какао бобы. Что это? Это кероб, или кэроб. Так называют плоды рожкового дерева, плоды его напоминают стручки.
В продажу кероб поступает как в стручках, так и в порошке.
Керобом можно полностью заменить какао. Его используют точно также: готовят крема, торты, шоколад, конфеты и т.д.
Я например, готовлю домашний шоколад из кероба. Можно его добавлять в молоко, будет горячий шоколад. Вкус немного отличается от привычного шоколада.
Рецепт шоколада из кероба.
стакан молока + 50 г сливочного масла + 1 ст. ложка муки + 0,5 - 1 ст. сахара + 5 ст. ложек кероба (или по вкусу). Все нагреть, взбить венчиком до однородности. (Я растапливаю в молоке масло, добавляю сахар, муку, чтоб не было комочков, потом кероб и взбиваю).
И, конечно же, стоит упомянуть о том, что кероб полезнее привычного нам шоколада (какао):
