майонез- 250 г;сметана- 125 г; сушёный зелёный лук- 0,5 ч. л.; сухая петрушка – 0,5 ч. л.;
приправа укропа – 0,5 ч. л.; чесночная приправа -1/4 ч. л.; луковая приправа — 1/4 ч. л.;
соль — 1/8 ч. л.; молотый перец — 1/8 ч. л.
Зелень можно взять и свежую. Режем мелко зеленый лук,натираем чеснок на мелкой терке, в миске смешиваем майонез и сметану. В эту смесь добавляем лук, чеснок и приправы. Соль перец по вкусу.
В современном мире, вкусными сладостями в виде цветов, никого не удивишь. А вот насколько интересно и красивее, когда, какое-либо блюдо будут украшать настоящие ароматные и яркие, свежие цветы. Использование цветов в приготовлении тех, или иных блюд, пришло к нам в кулинарию из глубокой древности. Самыми первыми кто открыл цветочную кулинарию, были именно египтяне, с помощью цветов, они ароматизировали напитки и некоторые виды десертов.
В Китае и Японии, в кулинарии используют цветки хризантемы. Она не только эффектно смотрится на блюде, но еще и замечательно, отбивает неприятный запах рыбы.
Если Вы желаете привнести в свое блюдо, немного необычности, и конечно же, красоты, то вот, какие цветы можно отнести к съедобным: цукини, фиалка, бархатцы (тагетес), бузина черная и акация, герань (пеларгония) душистая, лилейник, настурция, роза и даже календула (ноготки).
Про центральную Россию не скажу, а вот в на Алтае я выращивала зиру. Купила в магазине пакетик приправы немолотой и посеяла. Зира взошла быстро, роса наровне с укропом и семена дала. Это был эксперимент, больше я ее не сажаю, зачем, когда можно купить в магазине.
Кориандр это семена травянистого растения КИНЗА. Так что это одно и то же растение. Кинзу применяют, как зелень в салатах, заправках, в супах, так же можно найти сушеные побеги кинзы, их применять можно везде, на ваше усмотрение. А кориандр, это пожалуй самая популярная специя во всех кухнях мира, от Индии до Южной Америки. Применяют при приготовлении хлеба (Бородинский хлеб), при приготовлении крепких спиртных напитков, в десертах, в маринадах, в горячих блюдах. Прожаренные на сухой сковородке зерна кориандра становятся более ароматными, при перемалывании стоит такой приятный запах, что сбегутся все ваши домочадцы. Аромат свежесмолотого кориандра, гораздо сильнее запаха кинзы!
Сациви - это и соус, и традиционное блюдо грузинской кухни с этим соусом.Соус можно подавать как к любым мясным,так и к рыбным блюдам,но по традиции сациви готовится из курицы.Главное в соусе "сациви" - это грецкий орех и масса пряностей.Главное в блюде "сациви" - это курица и соус.Сначала готовят соус,потом отваренную и нарезанную кусочками курицу выдерживают в этом соусе,затем доводят до кипения и выдерживают несколько часов до остывания.Подают не разогревая.
Рецептов масса,если есть желание приготовить,то посмотрите по ссылке ,или забейте в поиск http://go.mail.ru/search?fr=amigo&fr2=query&q=%D0%A1%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B2%D0<wbr />%B8&gp=900562
