Творожники из творога с мандаринами как приготовить? Рецепт?
Как делаются творожники из творога с мандаринами? Какой рецепт?
2 ответа:
Я люблю готовить разные блюда из творога и могу предложить такой рецепт творожников с мандаринами. Иногда делаю такие творожники (или сырники) для разнообразия – получаются очень вкусные, сочные, нежные и ароматные. Возьмём следующие продукты: творог – 300 гр., манка – 3 ст. ложки, мука – 4 ст. ложки, сахар коричневый – 4 ст. ложки, мандарины – 4 шт., яйца – 2 шт., лимонная цедра – 1/3чайной ложечки, и ещё 1-2 пакетика ванильного сахара (если ванилин, то 1 пакетик), крахмал – 1 ч. ложка.
Лучше взять для творожников творог пожирнее и понежнее. Жидкий не подходит, а в сухой творог можно подлить немного кефира для смягчения и мягкости.
Сначала в творог вбиваем 2 яйца, хорошо перемешиваем, кладём сахар, манку, муку, ванильный сахар и лимонную цедру. Тщательно перемешиваем это тесто. Правильно приготовленное, не должно быть жидким.
Затем очищаем от кожуры и плёночек мандарины, делим их на дольки и разрезаем (острым ножом, чтобы сок не вытек) каждую на 3 части. Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем.
Кладём мандарины в тесто. Если тесто жидковатое (мандарины всегда дают сок), то положим в него 1-1,5 ст. ложки муки.
Далее берём блюдце и насыпаем в него немного муки. Теперь лепим творожники: делаем из теста колобки и обваливаем их в муке, немного приплющиваем. Если тесто плохо лепится, то можно добавить к нему ещё немножко муки.
Потом прогреваем сковородку, и жарим творожники на растительном масле с двух сторон до готовности. Жарить лучше творожники на небольшом огне, чтобы они успевали прожариться изнутри. Можно на 4-5 мин. прикрыть сковороду крышкой.
Готовые творожники, прожаренные до появления золотистой корочки, выкладываем на салфетки или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Но в последнее время я стала запекать творожники в духовке – так полезнее и вкуснее. Запекаю их в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час: надо следить, может, раньше станут готовы.
Подавать такие творожники можно с любым сладким соусом, сметаной, вареньем или фруктово-ягодным киселём. Потрясающе вкусно подавать к ним землянику, протёртую с сахаром. Приятного аппетита!
В массу творога нужно добавить сахар,изюм и ванилин,хорошо перемешать. В яйцах отделить желтки и положить их в творожную массу.
Мандарин нужно очистить и цедру натереть в творожную массу,хватит всего половину чайной ложки.Формы для выпечки нужно хорошо смазать маслом и выложить в них творожную массу.А вот сверху намазать желтком.
А вот очищенные дольки мандарина разрезаются пополам и выкладываются на творожники в виде цветка.
Печь в духовке при 180 градусов двадцать пять минут.
А после этого готовые изделия нужно будет посыпать пудрой сахарной.
Для приготовления вам потребуется:
творог жирный – 220 граммов
сахар песок – 1 столовая ложка
ванилин – 0,5 чайной ложки
яйцо – 3 штуки
масло сливочное – для обмазки
изюм - 50 граммов
мандарин - 1 штука
сахарная пудра
Читайте также
Фетучини Альфредо является одной из самых популярных паст в Америке. Она, конечно, очень калорийная, но чрезвычайно вкусная!
Её рецепт для своей жены придумал владелец ресторана. Она после рождения сына потеряла аппетит и заботливый муж решил приготовить вкуснейшее блюдо с нежным соусом из сливочного масла и свежего сыра, из которого взял центр головки - самую нежную часть. После этого его стали подавать в ресторане, где многие просто влюбились в нежнейший вкус новой пасты. Со временем в пасту стали добавлять куриное мясо, грибы, креветки, соус же теперь готовят из пармезана, жирных сливок и масла.
Рецепт Фетучини Альфредо с креветками.
Мелконарезанный репчатый лук и чеснок обжарить на сливочном масле, добавить очищенные креветки, обжарить до розового цвета. Креветки выложить в тарелку, а на сковороду для соуса залить сливки, довести до кипения и минут 5 подержать на медленном огне, чтобы загустели. Затем отварить фетучини (толстая лапша) в подсоленной воде, слить воду, оставив четвертую часть, влить сливочный соус, тертый пармезан и креветки. Посолить, поперчить, перемешать, засыпать сверху тертым сыром, измельченной петрушкой и базиликом. Подавать сразу же.
Для приготовления такого десерта будут нужны четыре больших ложки крахмала, восемь больших ложек муки, восемь желтков, шесть белков, три больших ложки лимонного сока, девяносто грамм сахарного песка, четыре больших ложки какао-порошка, четыре больших ложки чистой воды. Для приготовления крема будут нужны шестьсот миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Для приготовления сиропа будут нужны три больших ложки шоколадного ликёра, три больших ложки сахарного песка, пять больших ложек чистой воды. Для приготовления трюфелей будут нужны две больших ложки шоколадного ликёра, сто двадцать миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Сначала сделаем тесто. В миске взобьём яичные желтки с сахарным песком. Какао-порошок растворим в воде, добавим в желтки и миксером взобьём. Не спеша насыпем крахмал, муку и снова взобьём. Вольём взбитые белки и аккуратно перемешаем. Тесто готово. На пергаменте начертим восемь кругов диаметром двадцать сантиметров. Тесто положим в круги и подровняем. Коржи выпекаем по отдельности, в разогретой до двухсот градусов духовке, примерно шесть минут. Через шесть минут, достанем готовые коржи из духовки и дадим им остыть. Воду вскипятим с сахарным песком и шоколадным ликёром. Сироп готов. Сливки поставим на небольшой огонь и после закипания забросим в сливки измельчённый шоколад. Хорошенько перемешаем и снимем с огня. Готовый крем пусть остывает. К измельчённому шоколаду добавим горячие сливки, вольём шоколадный ликёр и всю эту смесь хорошенько перемешаем до состояния однородной консистенции. Из остывшей смеси вылепим круглые конфеты-трюфели. Теперь соберём сам торт. Все восемь коржей пропитаем сиропом и обильно промажем кремом. Также промажем кремом бока и верх торта. Украсим конфетами-трюфелями и посыпем шоколадной стружкой. Торт шоколадный трюфель подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
