Эти чудные "рафаэлки", вкусны, полезны, незаменимы во время поста, и послужат великолепным десертом в любое другое время.
Их приготовление элементарно:
нам потребуется 200 г моркови, 200 г сахара, и 200 г кокосовой стружки.
С сахаром и стружкой кокоса всё понятно, дозируем необходимое количество в блюдца, чтобы были под рукой.
Морковь отвариваем, чистим, прокручиваем через мясорубку.
Затем в морковь добавляем сахар, постепенно, перемешиваем до полного растворения. Большую часть кокосовой стружки добавляем в нашу сладкую морковь до получения однородной массы.
Формируем шарики, размером с рафаэлку, и обваливаем в оставшейся у нас стружке.
Получившееся лакомство охлаждаем в холодильнике, примерно 1-1,5 ч.
Хранятся наши "рафаэлки" в холодильнике, не более 3 дней.
Приятного аппетита!
Уродливость моркови не зависит от сорта.Это происходит от того, когда для еды выдергивают тесно расположенные морковки.При такой выборочной летней уборке обрывается часто корень соседнего растения. А в связи с тем, что продолжается нарастание массы, начинается разветвление корнеплода.Поэтому лучше для летнего потребления моркови, посадите отдельную грядку с ранней морковью.Успехов!
