Как приготовить мраморный торт из желатина и сгущенки?
1 ответ:
Для приготовления понадобятся сто двадцать грамов сахарного песка, сто двадцать милилитров сиропа глюкозы, сто двадцать грамов молочного шоколада, шестьдесят милилитров воды, четыре больших ложки сгущённого молока, двенадцать грамов желатина, любимый пищевой краситель.
В кастрюлю нальём воду, на небольшом огне разогреем, всыпем сахарный песок, вольём сироп глюкозы и непрестанно перемешивая полностью растворим сахарный песок.
Снимем кастрюлю с огня и добавим желатин. Шоколад растопим, соединим со сгущёным молоком и перемешаем. В эту смесь тоненькой струйкой вольём сироп и перемешаем. Вольём пищевой краситель и ручным миксером на маленькой скорости всю массу перемешаем. Поместим в форму и на двадцать часов отправим торт из желатина и сгущённого молока в холодильник. Через двадцать часов вытащим застывший тортик из холодильника и отправим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления будут нужны шесть яичных желтков, сто десять грамм сахарного песка, немного ванилина, шестьдесят миллилитров тёпленькой воды, сто двадцать грамм муки, одна маленькая ложка разрыхлителя теста, тридцать грамм картофельного или кукурузного крахмала.
Сразу разогреем до ста восьмидесяти градусов духовку. В миску помести все яичные желтки, насыпем сахарный песок, щепотку ванилина, вольём тёплую воду и всю эту смесь хорошенько взобьём до состояния белой пены.
В другую миску насыпем просеянную муку с разрыхлителем, крахмал и всю смесь перемешаем.
Эту сухую мучную смесь высыпем в миску с яичной смесью и аккуратно перемешаем. Тесто для бисквита готово.
Разъёмную форму диаметром двадцать шесть сантиметров смажем маслом, на дно постелим пергаментную бумагу, положим тесто и отправим в духовку на двадцать пять минут для выпекания. По прошествии данного времени достанем форму с бисквитом из духовки, дадим немного остыть, освободим бисквит от формы и используем бисквит по назначению. То-есть разрежем его на коржи для будущего торта. Приятного аппетита!
Такие сырные косички я делаю, когда остаётся тесто после выпечки пирога. Но можно приготовить такие косички и отдельно. Варианты приготовления сырных косичек я каждый раз придумываю новые – для разнообразия. За основу приготовления беру следующие продукты:
Копчёный сыр (нужен качественный сыр, такой, чтобы плавился, а не крошился) – 350 г.,
Мука – 2 стакана,
Масло сливочное или маргарин – 150 г.,
Яйцо – 1 шт.,
Соль – 1 щепотка.
Копчёный сыр (150 г.) натираю на мелкой тёрке. Сливочное масло нарезаю кубиками и растираю с сыром. Просеиваю муку, добавляю её к сырно-масляной смеси, солю. Замешиваю тесто, формирую из него шар, накрываю салфеткой или пищевой плёнкой и на один час убираю в холодильник. По истечении нужного времени посыпаю доску мукой и раскатываю на ней тесто. Далее из этого теста делаю «ёлочки», из которых формирую косички, заплетая полоски к центру. В последнее время я перестала «заплетать косички» из теста, а нарезаю просто на удлинённые прямоугольнички. Так проще и быстрее, да и вкус не страдает.
Внутрь косички или прямоугольничка кладу ломтик сыра. Загибаю края у каждого изделия и защипываю их. Потом взбиваю яйцо вместе с одной чайной ложкой чистой холодной воды. Этой яичной смесью смазываю сверху косички или палочки.
Выпекаю эти изделия 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Иногда я добавляю к сырной начинке измельчённый чеснок с зеленью – получается очень вкусно и аппетитно. Можно посыпать сырные косички кунжутом или маком перед запеканием – кому как нравится. Приятного аппетита.
