Как использовать кокосовое рафинированное масло в кулинарии?
1 ответ:
Читайте также
Чтобы приготовить такой кексик понадобятся 8 болших ложек муки, 200 миллилитров крепко заваренного чёрного чая, 5 болших ложек сахар-песка, 3 болших ложки растительного масла, одна маленькая ложечка корицы, одна маленькая ложечка пищевой соды, одна маленькая ложечка имбиря, одна маленькая ложечка девятипроцентного уксуса или лимоного сока, две болших ложки изюма, один пакет ванилного сахара, две больших ложки измельчённых грецких орешков, одна болшая ложка кунжута, панировочнные сухарики.
В первую очередь соединим в миске муку, сахарный песок, имбирь, корицу и как следует всё перемешаем. Вольём растительное маслице, тёпленький крепко завареный чай и погашенную уксусом пищевую соду. Снова перемесим. Всыпем изюм, ванилный сахар, грецкие орехи и опять перемесим.
Формочку для кексов промажем маслицем, насыпем панировонные сухарики, кунжут и выльем туда тесто. Аккуратненько подровняем и поставим в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на двадцать минут. Через двадцать минут, вытащим формочку с кексом из духового шкафа, перевернём на тарелочку, обсыпем сахарной пудрой и отправим на стол. Приятного аппетита!
Такие сырные косички я делаю, когда остаётся тесто после выпечки пирога. Но можно приготовить такие косички и отдельно. Варианты приготовления сырных косичек я каждый раз придумываю новые – для разнообразия. За основу приготовления беру следующие продукты:
Копчёный сыр (нужен качественный сыр, такой, чтобы плавился, а не крошился) – 350 г.,
Мука – 2 стакана,
Масло сливочное или маргарин – 150 г.,
Яйцо – 1 шт.,
Соль – 1 щепотка.
Копчёный сыр (150 г.) натираю на мелкой тёрке. Сливочное масло нарезаю кубиками и растираю с сыром. Просеиваю муку, добавляю её к сырно-масляной смеси, солю. Замешиваю тесто, формирую из него шар, накрываю салфеткой или пищевой плёнкой и на один час убираю в холодильник. По истечении нужного времени посыпаю доску мукой и раскатываю на ней тесто. Далее из этого теста делаю «ёлочки», из которых формирую косички, заплетая полоски к центру. В последнее время я перестала «заплетать косички» из теста, а нарезаю просто на удлинённые прямоугольнички. Так проще и быстрее, да и вкус не страдает.
Внутрь косички или прямоугольничка кладу ломтик сыра. Загибаю края у каждого изделия и защипываю их. Потом взбиваю яйцо вместе с одной чайной ложкой чистой холодной воды. Этой яичной смесью смазываю сверху косички или палочки.
Выпекаю эти изделия 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Иногда я добавляю к сырной начинке измельчённый чеснок с зеленью – получается очень вкусно и аппетитно. Можно посыпать сырные косички кунжутом или маком перед запеканием – кому как нравится. Приятного аппетита.
