Как приготовить профитроли с сыром?
1 ответ:
Читайте также
Этот хлеб испечь несложно. Приготовим продукты: пятьсот грамм муки, полторы маленьких ложечки дрожжей, триста шестьдесят миллилитров воды, три больших ложечки сахара, две больших ложки растительного масла, шестьдесят грамм сыра, две среднего размера луковки и соль.
Начнём готовить это хлебушек. Просеиваем муку в чашу и вместе с солью и подсолнечным маслом перемешиваем.
Растворим в стакане с водой дрожжи и сахарный песок. Нарежем лук и положим его на раскалённую сковородку. Жарим до появления золотистого оттенка.
Лук положим в муку и перемешаем. Туда же натираем сыр. Дрожжи из стакана выливаем в муку и перемешиваем.
Убираем в тёплое место подходить. Когда тесто поднимется, ставим его выпекаться в мультиварку на один час. Верх хлеба намажем яичком. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить такой сыр, будут нужны один литр четырёхпроцентного молока, один литр четырёхпроцентного кефира, две маленьких ложки куркумы, три яйца, поваренная соль, три дольки чеснока, зелень петрушки и укропа.
В кастрюлю из нержавейки нальём один литр молока, один литр кефира, перемешаем и выставим на средний огонь. Три яйца вобьём с поваренной солью и тоненькой струйкой вольём в горячую молочно-кефирную смесь, постоянно перемешивая. Добавим в эту смесь измельчённые укроп с петрушкой, чеснок, куркуму и снова перемешаем. Уменьшим огонь до маленького и проварим пятнадцать минут. Кипятить ни в коем случае не надо.
Марлю сложим вчетверо, положим её в дуршлаг и выльём в неё смесь из кастрюли. Дождёмся когда сыворотка вытечет, накроем тарелкой и поставим на неё гнёт. В таком положении уберём массу на восемь часов в холодильник для застывания. Через восемь часов, достанем готовый сыр с куркумой из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Картофельный сыр только на первый взгляд звучит странно. А, на самом деле, это очень вкусная закуска (особенно, под пиво), для приготовления которой вам потребуются следующие ингредиенты:
- картошка - 100 гр;
- творог - 100 гр;
- куриное яйцо - 6 штук;
- соль и тмин - половинка чайной ложки.
Чистим картофель и варим его целиком. Сваренный картофель тщательно разминаем толкушкой (или пропускаем через мясорубку). Картофельное пюре солим и добавляем в него тмин. Отделяем желток у шести яиц и смешиваем всё это с картофельным пюре и творогом.
Нужно отметить, что для приготовления картофельного сыра нужен специальный полотняный мешочек.
Тщательно перемешав картофельно-творожную-яичную массу, её нужно выложить в слегка смоченный полотняный мешочек. Всю эту красоту в мешочке нужно положить под пресс.
Уже через два часа картофельный сыр можно достать из мешочка, нарезать его кусочками и подавать в качестве закуски:-)
(Если что-то осталось непонятным, то пошаговый фоторецепт приготовления картофельного сыра можно посмотреть вот здесь).
