Предлагаю приготовить перловую кашу с шампиньонами в горшочках. Перловку ( 2 стакана) нужно замочить на ночь, или на несколько часов днем.Далее берем две луковицы, режим кубиком.Свежие шампиньоны режим пластиками (200-300 гр).Можно использовать замороженные или консервированные грибы, с последних нужно слить воду.Жарим сначала лук, потом грибы,пару долек чеснока на сковороде. Можно к луку добавлять тертую морковь.С перловки сливаем воду, смешиваем с зажаркой, посолить, поперчить, можно добавить специи, например к для блюд из грибов.Затем раскладываем по горшочкам.Горшок должен быть заполнен где-то на две трети, доливаем воду до верху.Ставим в холодную духовку и на небольшом огне прогреваем горшочек(минут 10).Затем добавить огонь на 200 гр.После того как вода закипит, закрываем горшок крышкой, при температуре 150 гр доводим до готовности минут 15-20.Каша получается вкусной и рассыпчатой.
Я готовлю это блюдо так. Обычно готовлю перловку с шампиньонами и овощами в Пост. Замачиваю вечером перловку, утром промываю и отвариваю, откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезаю шампиньоны, обжариваю на сухой сковороде, чтобы вся жидкость выпарилась. Убираю их на тарелочку. В сотейник наливаю немного растительного рафинированного масла, обжариваю лучок и морковку, после добавляю шампиньоны. Всё вместе обжарила и добавляю отварную перловку. Перемешать. Все готово! Прошу к столу. Приятного аппетита!
На мой взгляд, котлеты можно приготовить из чего угодно, даже из каши. Вкусные, полезные и аппетитные котлеты из перловки, могут стать любимым блюдом вашей семьи. Не верите? Тогда попробуйте приготовить, это не займёт много времени. Я делаю так.
Отвариваю перловую крупу до готовности, даю немного остыть и прокручиваю на мясорубке. Затем добавляю в полученную смесь парочку яиц, очень мелко порезанный лук ( можно обжаренный на сале или корейке), чеснок, специи и формирую котлетки. Обваливаю в муке и жарю до золотистой корочки. Всё просто и быстро.
Вкус у котлет мало чем отличается от мясных!
Необходимые ингредиенты для приготовления:
Перловая крупа – 100 грамм
Репчатый лук – 1 головка
Яйцо – 1 штука
Соль и перец - по вкусу
Мука для панировки
Масло для обжаривания - 50 грамм
Перловку лучше предварительно замачивать, это сэкономит время варки. К таким котлетам хорошо подавать грибную подливку или просто жаренные грибы!
P.S. Перловку можно и не прокручивать на мясорубке, а готовить из цельной, отваренной крупы.
Пекинскую капусту можно и солить и мариновать так же,как и обычную белокочанную капусту.Нарезать произвольно,немного помять руками.Смешать с солью,перцем,лаврушкой,гвоздичкой и сложить в банку.Накрыть марлей.Поставить под гнет.Поставить в темное,прохладное место.
Что касается пропорций,то я брала так:
1 кг. пекинской капусты
100 грамм соли
5-7 горошин перца (душистого и черного)
2 шт. лаврового листа шт.
3 шт. гвоздики
Если есть желание,то можно добавить и тертую морковку на ваше усмотрение.Или болгарский перец.
Существует масса полезных и вкусных овощей, которые к тому же являются природными лекарями.
Мама еще в детстве лечила меня черной редькой. Известно, что редька с медом является прекрасным средством от кашля. В редьке масса микроэлементов и витаминов, а также она содержит йод и природные антибиотики, стимулирует иммунитет. О пользе можно писать много.
Простейший салат из редьки (очень вкусный).
Помыть, почистить редьку. Натереть на крупной терке, добавить натертое на крупной терке яблоко.
Все по вкусу. Я кладу на одну среднюю редьку половинку яблока, которое смягчает довольно резкий вкус редьки. Если есть зелень-петрушка,укро<wbr />п,то кладу их. Заправлять можно растительным маслом и уксусом, или медовым соусом.(Можно и без уксуса).
Редьку нельзя употреблять беременным, больным с заболеваниями ЖКТ, при повышенной кислотности желудка, сердечникам и при диффузном токсическом зобе
Сначала почистим кукурузные початки и замочим их в ёмкости с водой. Влажную кукурузу положим в полиэтиленовый пакет, завяжем и отправим в микроволновую печь на максимальную мощность. Для приготовления двух кукурузных початков потребуется десять минут.
По истечении этого времени, достанем кукурузные початки из микроволновой печи, положим на блюдо и зубочисткой проверим готовность. Кукурузные зёрнышки должны легко протыкаться зубочисткой. Готовую кукурузу освободим от полиэтиленового пакета, дадим немножко остыть, промажем сливочным маслом, посыпем поваренной солью и отправим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Для приготовления будут нужны 1 цуккини, 2 яйца, 2 помидора, 1 болгарский перец, 120 грамм твёрдого сыра, укроп, 2 больших ложки подсолнечного масла, поваренная соль, чёрный молотый перец.
Сначала подготовим все овощи. Цуккини с помидорами нарежем на кружочки, болгарский перец нарежем на соломку, а укропчик меленько порубим.
Яйца разобьём в миску и слегка взобьём. Добавим 1 большую ложку натёртого на тёрке со средними отверстиями сыра, поваренную соль, чёрный молотый перец и снова взобьём.
Специальную огнеупорную форму для микроволновок промажем подсолнечным маслом и положим поочередно цуккини, помидоры и болгарский перец.
Все эти овощи зальём яичной смесью, посыпем оставшимся сыром и на 10 минут отправим в микроволновую печь на максимальную мощность. Через 10 минут, достанем овощную запеканку из микроволновой печи и подадим на стол. Приятного аппетита!
