Question

Что приготовить с 80 литров подкисшего молока?

Было больше. Раздали половину, с 10 литров сварили кефирный напиток, что можно сделать с остальными 80 литрами?

Answer 1

Я бы приготовила сыр. Причем из такого количества можно приготовить даже несколько видов. Можно плавленный, брынзу. Да можете поискать, в интернете огромное количество рецептов. Можно оставить немного творога и сделать те же сырники, чизкейк и т.п. Это очень полезные продукты, которые разнообразят ваше меню.

Answer 2

Сделайте обычный творог. 20% творог у Вас получится нужно будет 5 литров на килограмм творога. Сделаете около 15-16 кило творога из Ваших 80 литров.

Answer 3

Раз оно подкисло главное не перемешивать сразу подождать немного и для начала снять сметану, если до того не "выкрутили" сметану сепаратором. Затем как было ранее сказано сделать творог. Когда молоко полностью ссядется его нагреть до горячего состояния, но чтоб рука терпела, затем дать остыть и откинуть творог на марлю,чтобы стекла сыворотка.