Question

Какого рациона питания нужно придерживаться для того, чтобы быть здоровым?

Нужно ли чётко соблюдать поступление в организм жиров, белков, углеводов?

Answer 1

раньше считали главным регулярность питания, достаточную калорийность и достаточное поступление б/ж/у. затем сделали акцент на том, чтобы не передать (пришли к необходимости ограничивать калорийность), акцентировав внимание на правильном соотношении, балансе б/ж/у. ну и заговорили о пользе дробности приемов пищи. сейчас ,с появлением новых результатов исследований, все чаще говорят о вреде потребления избытка углеводов... да и не только избытка, а вообще - потребления углеводов. также можно услышать мнения в пользу редких и полноценных по объему приемов пищи против дробного питания. акцент в современных взглядах на питание все больше смещается на преимущественно белково-жировую пищу (низкоуглеводные системы питания, палеодиета и.д.), плюс на четкую корреляцию нашего питания с расходом энергии. то есть питания и физических нагрузок. условно говоря, если вы не тренируетесь активно и не трудитесь физически - убираем углеводы (иначе легко нарушить энергетический баланс, банально переедая), вообще урезаем калорийность. если активно трудитесь - режим питания и рацион подгоняется под режим и объем нагрузок. как пример - диета БУЧ (белково-углеводное чередование), которую легко связать с тренировочным режимом.

ну и популярное ныне т.н. ПП - правильное питание: утром углеводы, в обед смешанное питание, вечером только белки/жиры. плюс обязательно физические нагрузки и ограничение калорийности.

Answer 2

В этом вопросе необходимо сначала определиться с ролью питания в трактовке понятия "здоровье человека". Еще не так давно в больничном рационе существовало понятие диетических "столов" с четким набором продуктов, которые рекомендовались, равно как и исключались при той или иной группе заболеваний. С развитием медицины и появлением на рынке новых лекарственных препаратов такой строгой увязки между здоровьем и составом пищи уже не существует. "Острое, жирное и соленое" в меру ничуть не повредит организму. Строгого табу не существует. Если еда доставила Вам удовольствие, то это будет являться залогом, что она пошла Вам на пользу!

Answer 3

Ну вот , например, мне 48 лет, женщина, сегодня я была в поликлинике с целью прохождения диспансеризации. Что касается питания, совет врача - пить чистую воду, хотя бы по два глотка каждый час, на завтрак вместо каши, яиц, стакан воды, после 20 минут - груша, яблоко, апельсин, киви, что нибудь из них. Отказаться вообще категорически от употребления колбасных изделий, пельменей, грудинок и тому подобного - так как мяса там практически нет, а вот остального не нужного организму в достатке. Ограничить себя в употреблении сыра, из-за опасности употребить вместе с ним пальмовое масло, которое выводится из организма только при температуре 45 градусов и выше - наше тело не достигает такой температуры, поэтому съеденные жиры остаются в нас. Так дальше. Мясо: курица без кожи, говядина, кролик, индейка. Рыба любая очень полезна, особенно семга, скумбрия, сардина. А вот креветки посоветовали исключить совсем. Печень, сердце, почки - нельзя категорически. Из кисломолочных - нежирный творог, кефир. Кофе с молоком. Ну и овощи, фрукты в неограниченном количестве. Кроме , естественно, картофеля, бананов. Вот так , по мнению, врача должна примерно питаться женщина 45+, что бы оставаться здоровой.