Лично мне нравится салат из свежей капусты с морковью, огурцом и помидором. Вся его прелесть в том, что ничего не нужно обрабатывать термически - всё только свежее! Получается вкусно и полезно, а готовится 10 минут.
- Капусту тонко шинкуем, подсаливаем и хорошенько разминаем руками так, что бы выделился сок.
- Морковку чистим, трём на мелкой тёрке, добавляем к капусте.
- Огурец моем, тонко нарезаем полукружочками и добавляем в салат.
- Помидор так же моем, нарезаем тонкими полукружочками и добавляем в салат.
- Заправляем заправкой, которая носит название "винегрет" (да, да, это только в России так называют салат, а вообще это заправка, название которой происходит от одного из её ингредиентов - уксуса). Нерафинированное подсолнечное масло, немного уксуса (по вкусу), черный перец, соль.
- Даём постоять минут 10-15.
Вкусно кушаем!
Приятного аппетита!
Нам понадобится:1кг. муки пшеничной или высшего сорта, 15 гр. дрожжей прессованных, 12гр. соли и около 20гр. сахара. Берем 500гр. муки и размешиваем в 1 стакане теплой воды, добавляем разведенные в теплой воде дрожжи. Все хорошо перемешиваем. После 2 часов брожения высыпаем соль, сахар, половину стакана воды, 500гр. муки и замешиваем тесто. Оставляем наше тесто еще на 40 минут, чтобы забродило еще раз. Потом тесто режем на 4 куска и формируем из них булочки. Булочки выкладываем на противень и оставляем на 30минут. Выпекаем при температуре 250 градусов в течение 15 минут.
Для плова рекомендуется рис замачивать.У нас в Узбекистане даже самые профессиональные повара плова всегда проводят замачивание. Как только Вы начинаете готовить дивзрак, рис промывается, и заливается кипятком... В таком случае рис сготовится быстро, и получается рисинка к рисинке...главное не переборщить с количеством воды непосредственно в дивзраке, иначе получится шавля.
а вот попробуйте кашу из пшёнки или пшённую,и кукурузную кашу.Пшённую варят рассыпчатую или "размазню".Ничего особенно в приготовлении ни той ,ни другой нет,только "размазня"требует больше воды,и можно поварить подольше.А вот кукурузную можно варить из кукурузной крупы или кукурузной муки,так называемая мамалыга.Из крупы варится как все каши,а вот мамалыгу нужно учиться варить.Там нужно не проморгать ,чтобы не подгорела,и все время мешать деревянной палкой.Кукурузная каша очень полезная.
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!