Согласен. Для тех кто не употребляет мясо - тофу отличный заменитель животных белков, но есть его нужно больше чем мясо. Сделан он из соевых бобов. Он понижает холестерин, укрепляет кости и замедляет старение. Содержит много антиоксидантов, селена и железа. Но если его есть много, тофу может спровоцировать заболевания щитовидной железы.
Козеин (сложный белок содержащийся в молоке) разрушается в процессе переваривания, в результате образуется казоморфин (пептид) короткая цепочка состоящая из аминокислот. Козеин содержится в молочных продуктах. Полезен или вреден точно сказать нельзя, мнения расходятся, одни утверждают что вреден, другие что безопасен.
Прежде чем употреблять сыр с плесенью, необходимо разобраться в сортах, а потом употреблять, начать можно с сорта Бри. Благодаря наличию плесени усваивается наилучшим образом кальций, содержащийся в большом количестве. Рекомендуемая норма – не более 50 гр., здоровому человеку такой сыр ничем не навредит. Но не забывайте, что плесень полезная в малых дозах в большом количестве может навредить, ведь желудку будет трудно ее переработать. Людям, которые имеют хронические заболевания ЖКТ, категорически запрещается.
Не полезен колбасный сыр широкого промышленного производства, а другого к сожалению я в жизни пока не видела, хотя конечно можно и дома сварить. Не полезен он, поскольку так же как и плавленные сырки чаще всего делается из отходов производства сыра, иногда производители даже позволяют себе переварить в колбасный сыр "просрочку", хотя должны были бы делать из творога. Так же в колбасном сыре полно консервантов, красителей, пальмового масла, усилителей вкуса, вкусовые добавки "С ароматом дымка" так как сегодня закон позволяет всё это варить по ТУ.
Сыр как правило продукт натуральный, и его можно есть часто, вреда он принести не может, если у вас скажем нет на него аллергии. Главное перед тем как употреблять какой то сыр нужно ознакомится с страной производителем, с отзывами о производителе, и обязательно с его составом, и все то что вам не понятно в его составе нужно вбивать в интернете и смотреть что оно такое.
