Как приготовить почки заячьи верченые?
1 ответ:
Мне довелось попробовать кроличьи почки, но мне сказали, что они по вкусу не уступают заячьим.
Для их приготовления нам нужно : 400 грамм почек, 300 грамм бекона, 200 грамм маленьких луковиц, 1 литр молока, 1 лавровый лист, несколько ягод можжевельника, чёрный перец, соль.
Сначала молоко доводим до кипения и кладём в него лавровый лист. Дальше его остужаем, а лист убираем.
Почки очищаем от жира и плёнок и кладём в подготовленное молоко. Оставляем на 2 - 6 часов ( чем дольше, тем лучше ). Затем достаём и сушим их.
Ягоды можжевельника измельчаем в ступке с солью. Затем этой смесью натираем каждую почку. После этого каждую почку оборачиваем беконом и нанизываем на шампур, чередуя с очищенными луковичками.
Дальше жарим на углях до готовности минут 10.
Читайте также
У меня большая проблема накормить ребенка.
Любит жаренную картошку, пюре, крабовый салат, пельмешки жаренные.
Соленые огурцы, кукурузу.
Очень любит пирог "Шоколадный кухен", делаю его сама.
А так же сосиски, но чтоб было сытнее,делаю вот так
