Question

Кушать почки и печень - полезно?

Ведь это фильтры, а фильтры - накапливают в себе.

Полезны ли эти продукты?

Answer 1

Эти субпродукты можно употреблять в пищу, но не слишком часто. Какая то польза в этом есть, но утверждать, что они лучше самого мяса, было бы не правильно. В употреблении субпродуктов тоже нужна мера. Никто не знает, как и чем питалось животное почки и печень которого вы приобрели. А они могут сильно различаться и по наличию в них микроэлементов, и по своему состоянию и в конечном итоге по вкусу. Ведь не случайно в кулинарном деле присутствует великое разнообразие специй, которыми исправляют или придают новые вкусовые оттенки приготовленным блюдам. Так что на вопрос кушать почки и печень - полезно? Можно сказать в определенной степени да.

Answer 2

В первую очередь, это не фильтры, а очень вкусные продукты! Если следите за здоровьем с таким вниманием, то вообще не употребляйте мясные продукты! При тепловой обработке любые накопленные "фильтрами" вредности разлагаются. А предки наши вообще предпочитали сырую печень! И это считалось полезным!

В современных условиях, конечно, мы готовим и почки и печень... Кстати, вспомните фильм "Иван Васильевич меняет профессию", там на царском столе (!) деликатесным блюдом были почки заячьи верченые! Уж царю, наверняка, только лучшее доставалось! Так что, спокойно можно кушать столь великолепную вкуснятину как почки и печень! Но и меру надо знать...

Удачи Вам!!!

Answer 3

Существует такое мнение, что субпродукты приносят организму вред, накапливая в себе токсины, но это не так.

Почки и печень являются важным источником животного белка, который является "строительным каркасом" нашего организма, способствуя развитию мышц и костей.

Так, печень является важнейшим источником фолиевой кислоты, а также витаминов А и С. Только не следует долго ее готовить, чтобы печень не потеряла свои вкусовые качества.

В почках содержится в достаточном количестве витамин В, но с ними надо поосторожнее, ведь этот мясной продукт содержит и достаточное количество холестерина.

Самое главное, следует помнить, что все хорошо в меру, и не увлекаться мясными продуктами (и субпродуктами) чаще трех-четырех раз в неделю.

Answer 4

Польза печени в том, что в ней содержится много железа. А вот в почках ничего такого нет. Просто это достаточно вкусные и недорогие продукты. Но так как они, как вы правильно сказали накапливают в себе всякую бяку, перед приготовлением и печень и, особенно, почки нужно очень тщательно промыть и достаточно долго вымачивать, часто меняя воду. Почки я не готовлю. А вот печень люблю. Вымачиваю ее минимум три часа в холодной воде, каждый час меняя воду и потом еще час в молоке. И только потом готовлю.

Answer 5

Приведу старую историю в пример. Давно как то проводили эксперимент и одну группу кормили продуктами из высокосортной муки, а другую как в немецких концлагерях с отрубями. Так вот тех кого кормили очищенным зерном получили массу заболеваний. И теперь все понимают, что организму нужно практически все что произрастает в местности где он живет. Я конечно имею в виду съедобное. Так чтобы человек получал и все витамины и все микроэлементы и биологически активные веществ. Дело в том, что и в почках и в печень есть именно то чего нет ну скажем в мясе. А у живого человека есть и почки и печень. И соответственно им и требуется то, что есть именно в печени и почках. так что питаться нужно как можно более разнообразно.

Answer 6

Печень обязательно нужно кушать, особенно детям, растущему организму. Печень содержит Витамины группы А, В, D, Е, К . В печени много железа и меди. Печень поднимает иммунитет.

В зрелом возрасте переедать печень не стоит, в ней экстрактивные вещества и холестерин.

По поводу почек - это просто вкусно. Ну какой рассольник без почек?