Поставить на огонь 350 мл. воды, предварительно размешав в ней 1 чайную ложку пшеничной клетчатки. Доводим до кипения, уменьшаем до минимума огонь и добавляем 5-6 столовых ложек овсянки. Варим 10 минут. Емкость опускаем в холодную воду. Через 10 минут пересыпаем в тарелку, добавляем 2 столовые ложки молотых грецких орехов и немного чернослива с изюмом.
Самый быстрый завтрак, это бутерброд с булкой, сыром и колбасой. Кладёте на булку колбасу, сверху кладёте кусочек сыра и ставите в микроволновую печь на две минуты. Горячий бутерброд готов, а если еще добавить кусочек помидорчик, то будет еще вкуснее.
Смешиваем творог с яйцом, сметаной, добавляем сахар. Если есть, можно добавить изюм. И в микроволновку. За 3 минуты готова запеканка.
Режем луковицу, добавляем нарезанный кусочками перец и помидор, можно добавить колбасы. Кладем на сковородку кусочек сливочного масла.Взбиваем два яйца и заливаем овощи и колбасу, солим. Через две минуты завтрак готов.
Можно использовать любые каши - минутки. Они тоже быстро готовятся.
Вилкой слегка взбить яйца с солью, с перцем, добавить немного молока и вылить эту смесь на сковороду, короче пожарить омлет. На завтрак это блюдо очень подходит, готовится быстро, оно вкусное и довольно сытное. Хорошо к омлету порезать помидор или огурец, так же подойдёт кетчуп.
Сделать лукум из одного сахара или муки не получится. Настоящий лукум готовят из сахарного сиропа, в который добавляется фруктовый сок, лимонная кислота, загустителем является в лукуме хорошего качества кукурузный крахмал, в продукте более низкого качества используют картофельный крахмал.
Поскольку уже давно я не была такой голодной, как в студенческие годы, кулинарные передачи не вызывают у меня желания что-то съесть.
Моя мама прекрасно готовила и оставила мне несколько больших тетрадей с записями кулинарных рецептов, вырезками из журналов и т.д. Когда появилась возможность покупать кулинарные книги (в Советском Союзе до 70-х годов их было не купить), мы стали собирать эти книги и пробовать разные рецепты.
Ничего особо нового в телепередачах нет. Различные варианты одних и тех же базовых рецептов. Экзотическими блюдами я не увлекаюсь (дорого и непривычно). В основном я смотрю как блюдо лучше украсить.
Реклама несомненно в кулинарных передачах есть, но к любой рекламе (не только кулинарной) я отношусь скептически. За годы телепередач, изобилующих рекламными роликами, у меня выработался стойкий иммунитет на рекламу.
Поэтому, посмотрев кулинарное шоу, не бегу в магазин за продуктами и к плите, но кое-что беру на заметку. Кулинария-это же тоже вид творчества, где можно проявить свою фантазию.
Мы готовим из смеси мяса лося и свинины. Вместо лося можно говядину. Примерно 1 кг лося и грамм 300 свинины. Беру кусок с салом, но все-равно еще добавляю сала грамм 100. И еще нужно сало для жарки. Сало можно и соленое. Одну крупную картофелину, одну большую луковицу, чеснока несколько головок и несколько кусков булки. Булку замачиваю в молоке. Мясо вымыть, срезать толстые пленки, жилки, отжать и прокрутить через мясорубку вместе с салом, картошкой, луком, чесноком и булкой. Посолить, поперчить. Я перемешиваю руками. Лепим котлеты и выкладываем их на поднос. В это время разогреваем на сковороде сало для жарки и когда оно хорошенько растопится, начинаем выкладывать котлеты. Я слегка обжариваю с обоих сторон на сильном огне и убираю со сковороды в миску, т.к. мы всегда делаем много котлет. Потом подливаю немного воды, так как они выделят и свой сок, выкладываю все котлеты, накрываю крышкой, слегка тушу, минут пять, потом ставлю в духовку минут на 40. У нас духовка старая, без таймеров, мы смотрим по готовности. Там они тоже под крышкой (крышка с дырочкой). Яиц не кладу вообще. Котлеты получаются очень мягкие.
На свадьбе у племянницы были блинчики-мешочки. Правда икра внутри была красная. Но это не главное, я так думаю.
Вот и на видео начинка у блинов мясная, но сам принцип применим думаю и к варианту с икрой. По такому принципу вообще начинка - это дело кулинарной фантазии...
Я очень люблю готовить свиные отбивные с сыром. Для этого беру: 500 гр свиного ошейка, 1 луковицу, зелень петрушки, 150 гр тертого сыра, молотый черный перец, соль, растительное масло, майонез. Готовить нужно так: Ошеек резать тонкими стейками толщиной 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, и выложить слой мяса, смазать майонезом, сверху положить нарезанный полукольцами лук, посыпать петрушкой и тертым сыром. Последовательность повторить несколько раз. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме Выпечка 65 минут.
