Аркадий Новиков личность довольно известная. И в Москве, и в России, и даже за её пределами. Помимо того, что он популярный ресторатор, он начинал и успешно претворял в жизнь и другие проекты. На сегодняшний день Аркадий Новиков успешный бизнесмен, ведущий и свои личные проекты, и в партнёрстве с другими.
Самым первым проектом Аркадия Новикова бы небольшой ресторан с названием "Сирена". Ресторан находился в здании техникума на Большой Спаской 15, ( ныне коммерческо-банковский колледж). Ресторан был открыт в 1992 году. Следующий проект Новикова ресторан "Клуб Т", 1994 год. Через два года, в 1996 году Аркадий Новиков запускает сразу два проекта. Это "Ёлки-Палки" и "Царская Охота". В следующем, 1997 году открыл рестораны "Кавказская пленница", "Белое солнце пустыни" и "Гранд Опера". В 2002 году - ресторан "Бисквит" и собственное подсобное хозяйство в Горках - 10.
Своё подсобное хозяйство расширил до необходимых размеров и объёмов и с 2005 года открыл бренд "Novikov", - продажа экологически чистых продуктов.
С 2006 года работает компания "Новиков Кейтеринг".
В 2012-2013 годах открыты ещё два ресторана. Первый в гостинице "Москва", называется "Страна, которой нет". Второй "Novikov Restaurant & Bar" в Лондоне.
Далее было ещё несколько проектов по ресторанному бизнесу, участие в телешоу "Мастер Шеф". Более 40 проектов в партнёрстве по ресторанному бизнесу и бизнесу в торговле продуктами. В том числе и парочка сетевых элитных брендов по торговле продуктами.
И если самый первый проект Новикова и не стал очень популярным и известным, то вот те самые "Ёлки-Палки" довольно быстро разрослись в большую сеть и в своё время были очень и очень популярны.
