В моей жизни пряности играют огромную роль. Их у меня очень много, разных, со всего мира, есть и совсем неизвестные большинству . Сама покупаю, дарят друзья, приехавшие с других стран. Использую активно, знаю-куда, для чего и сколько добавлять. Вся кухня благоухает ароматами, так же, как и блюда вкусом. С их помощью можно обрести хорошее самочувствие, красоту, жизнерадостность, и даже сексуальную притягательность. Ведь проще некуда: приготовь к приходу любимого торт с ванилью, корицей, мускатным орехом или жаркое с базиликом и кардамоном, и он будет настроен на лирический лад.
Базилик очень сочетается с грибами. Если вы готовите пиццу или фаршируете шампиньоны обязательно добавьте базилик. Причем он может быть свежий, сушенный или замороженный. Вкус приготовленного блюда улучшается несказанно!
да я думаю в любые блюда можно добавлять если у вас нет аллергии, но естественно его не надо добавлять в салаты фруктовые, так же шафран очень полезен содержит много витамин ( B1, B2, B3, C, A, фолиевую кислоту ) полезные минералы и эфирных масел.
Есть смеси и приправы соло от фирмы"Едим Дома" они без глутамата натрия и соли. Рекомендую, очень грамотно всё подобрано. На упаковках написано, для приготовления каких блюд нужно использовать. Очень довольна ими, ароматные, качественные, попробуйте, ни один пакет со смесями не выбросила, уже лет 5 покупаю только их. Соли ем очень мало и солю именно так, как нужно мне.
Я использую соевый соус и сахар, например, когда готовлю курицу.
К рису - карри, куркума хороши.
Есть, конечно, и специальные соусы, китайские.
Можно добавлять укроп, сельдерей, кориандр в зернах, перчик острый.