Question

Зачем смазывать маслом силиконовые формы при первом использовании?

Почему производители рекомендуют смазывать силиконовые формы для выпечки маслом только при первом использовании? Зачем это нужно делать, что будет если не смазать?

Answer 1

Как правильно использовать силиконовые формы для выпечки?

Все производители рекомендуют перед первым использованием таких форм смазывать их сливочным или растительным маслом. Предварительно их обязательно нужно промыть под струей теплой проточной воды, чтобы удалить пыль, осевшую на них в магазине.

Смазывать формы маслом нужно для того, чтобы избежать прилипания изделия во время первой выпечки. Кроме того, масло защищает сами формы при первом использовании. По крайней мере мне, кажется именно так.

Во время последующей эксплуатации смазывать их уже ничем не нужно, просто заливаете тесто и убираете в духовку, мультиварку или микроволновку.

Answer 2

Силиконовая форма удобна и экономична в применении, так как ее не требуется смазывать перед выпечкой. В инструкции по применению указано лишь то, что необходимо смазывать силиконовую форму один раз перед первым использованием. Почему только первый раз? Потому что она еще не прошла "боевое крещение" и к форме тесто может прилипнуть. Далее все должно быть без проблем.

Answer 3

На силиконовые формы в процессе изготовления могут оседать различные химические вещества. Поэтому перед первым применением необходимо помыть ее с добавлением какого-либо моющего средства. Нельзя использовать для мытья жесткие ершики и мочалки, так как они могут нарушить покрытие стенок.

После этого рекомендуется смазать форму растительным маслом без запаха. Это позволяет "активировать" полезные свойства силиконовой формы. Сливочное масло использовать не рекомендуется. Смазывание формы предотвратит прилипание и подгорание приготовляемого блюда.

Однако одноразовое смазывание работает только в том случае, когда форма сделана из качественного материала. Дешевый силикон нужно смазывать каждый раз.

Если форма мылась в посудомоечной машине, то после этого ее нужно смазывать в любом случае.