Для приготовления такой медовухи будут нужны два килограмма вишни, пятьсот миллилитров воды и один килограмм свежего цветочного мёда. Поместим килограмм мёда в кастрюлю из нержавеющей стали, нальём пятьсот миллилитров воды и проварим на среднем огне, периодически перемешивая и снимая пенку. Два килограмма вишни тщательно промоем, с помощью специального приспособления вытащим ядрышки и насыпем в ёмкость с узким отверстием. Вольём в эту ёмкость с вишней полностью остывший медовый сироп, закроем ёмкость кухонным полотенцем и уберём на трое суток в тёплое место для брожения. Через трое суток, закроем плотненько горлышко ёмкости чистой тканью и уберём в холодное место на четыре месяца. Через четыре месяца можно дегустировать медовуху на вишнёвом соке. Приятного аппетита!
Я обычно не заморачиваюсь и просто кладу имбирь очищенный и нарезанный колечками в чай. Но бывает делаю и так:
Берём имбирь около 4 см (я люблю очень концентрированный, поэтому беру намного больше), очищаем от кожицы, нарезаем. Варим его в 0,5 л воды до закипания, добавляем половинку лимона (нарезать колечками прям с кожурой), 1 ч.л. зелёного чая. Варим ещё пару минут, убираем с огня, остужаем, добавляем мёд по вкусу (строго в остывший напиток, иначе пользы никакой не останется!). Можно сделать всё тоже самое без добавления чая.
Ещё я как-то делала лимонад с имбирём, мятой и лимонами. Процесс аналогичный, если мята сушенная, то кидаем её в кастрюльку пока имбирь варится, а свежую мяту лучше добавлять в готовый напиток, пока он горячий.
Ещё полезен имбирный напиток с корицей, я не пробовала так как не люблю корицу. Готовится как и вышеуказанные напитки, только в конце варки добавляете щепотку молотой корицы и сироп шиповника.
Есть рецепт приготовления кваса из берёзового сока. Для приготовления будут нужны пять литров берёзового сока, двадцать пять грамм дрожжей, двадцать пять грамм свежего мёда, один лимон, сто грамм сахарного песка, несколько штучек изюма.
Сначала процеддим через сложенную вдвое марлечку в подходящую ёмкость пять литров берёзового сока. Разведем в небольшом количестве тёплой воды двадцать пять грамм дрожжей и вольём в ёмкость с процеженным берёзовым соком. Сюда же выжмем сок с одного лимона, добавим двадцать пять грамм свежего мёда, насыпем сто грамм сахарного песка, забросим несколько штук изюма и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Уберём ёмкость на четыре дня в сторонку. Через четыре дня, квас из берёзового сока, разольём по бутылкам и можно дегустировать. Приятного аппетита!
Измельчить корки (удобно ножницами), поварить несколько минут в воде, пусть еще настоится и слить отвар. Разлить по бутылкам и развести водой (я беру доочищенную), добавив лимонную кислоту и сахар.
Все пропорции беру произвольно, концентрат для приготовления напитка храню в холодильнике.
Можно корки высушить и отвар делать из них.
Нам понадобится:
250 г кокосовой стружки (200 г на конфеты, 50 г для обсыпки)
50 г сливочного масла
1 банка (400 г) сгущенки
миндаль
1 масло смешиваем со сгущенным молоком, ставим на водяную баню и размешиваем до растворения масла
2 Добовляем в массу 200грамм кокосовой стружки, перемешиваем, закрываем тару пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник
3 Миндаль замачиваем на час в воде, затем удаляем кожицу
4 Из застывшей массы катаем небольшие шарики, внутрь засовываем миндаль, обваливаем конфету в кокосовой стружке. Храним в холодильнике.
