Хорошо показали себя Цезарь, Русский размер, Миновасе и бивень мамонта. Но важно соблюдать некоторые приёмы агротехники. Посев дайкона не ранее 20 июля, но не позже 10 августа в средней полосе. Очень удобно грядку под дайкон готовить следующим образом-в почву втыкаем корнеудалитель или заострённый черенок лопаты и вращая делаем воронку-это ложе для будущего корнеплода. Насыпаем туда плодородной почвы, уплотняем и поливаем. Сеем по 2 семечка в лунку по диаметрально противоположным сторонам. Присыпаем почвой на 1-2 см и прихлопываем слегка уплотняя. Не поливаем до всходов, но от высыхания поверхностного слоя прикрываем агротканью. После всходов дайкон требует регулярных обильных поливов-льём прямо в лунку. После появления 2-х настоящих листьев слабое растение из лунки удаляем.
Нужно радоваться.
Если семена взошли слишком плотно друг к другу, то следует прорядить всходы.
Для хорошего урожая рекомендуется удобрять редьку.
Редька любит обильный и частый полив. Вполне подходит обильный полив раз в 5 дней, но лучше чаще.
Маргеланская редька - несколько вытянутой формы корнеплоды зелёного цвета. Хороши в тёртом виде со сметаной.
Обыкновеннную редьку, ту, что хороша с мёдом от простуды и ядрёная в салатах - легко распознать по "чёрной шкуре".
Репка - светлые, с ярко выраженной "приплюснутостью с полюсов" корнеплоды.
<hr />
Вот по "приплюсности" их и различайте.
Вероятно, потому что она присыпана песком или плохо очищенна от земли, плюс к этому температура вохдуха в помещении выше нормы (должно быть не больше +15). Мягкой она становится, потому что из редьки начинают уходить все питательные вещества и влага в стебельки и листочки. Соответственно такая редька никакой ценности для организма не несет, кроме утоления голода. Еще она становится просто не вкусной и я считаю, что нужно ее выкинуть или отдать на корм скоту.
Если корнеплоды в земле, то запросто можно перепутать. Первое отличается редька от свеклы по запаху, резкий запах хрена с сероводородом, свекла пахнет свеклой. Второе ковырните корнеплод ногтем или ножом, на срезе свекла бордовая, редька белая. На вкус редька горькая, свекла сладкая. А так оба корнеплода вкусны и полезны. Просили рецепт, получите: Вкусная маринованная редька со свеклой. Чистим плоды, нарезаем тонким пластиками, слегка присаливаем смешиваем вместе, а то цвет может получиться неравномерный. Готовим маринад, вода, уксус, соль, сахар, специи, лавровый лист. Все на глазок, в результате вкус должен быть кисло-солено-сладким<wbr />, очень активным. Маринад доводим до кипения несколько минут провариваем на слабом огне, горячим заливаем редьку со свеклой. Для большей остроты можно добавить несколько зубчиков чеснока. Есть можно через сутки. Небольшое предупреждение для тех кто не готов и не в курсе: При открывании банки с маринованными овощами образуется облако с сильным запахом сероводорода, дабы быть понятым, предупредите домочадцев о грядущем пиршестве заранее, чтоб вас правильно поняли. Поедается быстро и со смаком, как острая закуска под водочку, заправлять нерафинированым растительным маслом подсолнечника или если найдете конопляным нерафинированным маслом. Приятного аппетита!!!
