Вероятно, потому что она присыпана песком или плохо очищенна от земли, плюс к этому температура вохдуха в помещении выше нормы (должно быть не больше +15). Мягкой она становится, потому что из редьки начинают уходить все питательные вещества и влага в стебельки и листочки. Соответственно такая редька никакой ценности для организма не несет, кроме утоления голода. Еще она становится просто не вкусной и я считаю, что нужно ее выкинуть или отдать на корм скоту.
У каждого свои предпочтения, как говорится "На вкус и цвет..."
Очень много зависит от того, чем малыша в детстве кормили. Ведь это закладка на всю жизнь.
И чтобы понять именно ваши предпочтения - нужно просто ПОПРОБОВАТЬ!
Возьмите фарш из смеси свинины с говядиной (не куриный - тот и так нежный, можно и без лука!) и сделайте котлетку без ничего (только соль и перец), затем с добавлением булки и молока, далее с луком, потом с чесноком, с яйцом - и "почувствуйте разницу!"
Объяснить почему "лук - это вкусно", очень трудно человеку, которого в детстве от лука тошнило (у меня самой сын такой). Приходится лук "прятать", иначе есть не будет. Иногда готовлю ему отдельно. А себе в котлеты добавляю до 50 % лука! (Для меня котлета без лука - на подошву похожа.)
Приготовить лагман совсем не сложно, а точнее не так уж сложно как представляеться. Главное найти хороший рецепт. И ни в коем случаи не использовать магазинные спагетти, только домашние, приготовленные собственно ручно,только из яиц и муки. И конечно, использовать мясо хорошего качества, и свежие овощи.
Кетчуп за последние годы стал популярным и любимым соусом в кулинарии. Его на зиму заготавливают по- разным рецептам, а любители острой пищи консервируют с добавлением паприки. Заготовить томатную приправу легко и просто. Потребуется:
помидоры,
лук,
ассортимент перца,
зелень,
корицу,
уксус,
крахмал,
соль.
Итак, протёртые помидоры с нарезанным луком и зеленью проварить до готовности. Засыпать по вкусу смесь чёрного и красного перца, корицу и добавить уксус с разведённым крахмалом. На вкус посолить и, в завершении закатать крышками. Кетчуп прекрасно сохранится в холодном помещении до прохладных дней и можно добавлять в приготовлении пищи. Попробуйте приготовить, очень вкусно.
Капуста полезна сама по себе, как источник витаминов С, что особенно ценно среди зимы, а также витаминов А, К, Р, U и других, минеральных элементов. Соленая, квашенная капуста не подвергаются термической обработке, поэтому витамины в ней не разрушаются, а поступают в организм человека. Поэтому капуста в любом виде обязательно должна присутствовать на столе.
А капуста с чесноком и хреном обогащается еще и полезными свойствами этих растений, фитонцидами.
Расскажу, как готовим мы капусту с хреном и чесноком - дам два рецепта, а вы уж сами выбирайте.
Для этого нам нужно взять:
пару вилочков капусты общим весом четыре-пять килограммов;.
головку чеснока;
четверть стакана тертого хрена;
две морковки;
полстакана рубленной зелени - укропа, петрушки;
кислое зеленое яблоко;
соль - шесть-семь столовых ложек (по вкусу);
сахар - две столовых ложки;
три лавровых листочка, несколько горошин черного перца.
**
Рецепт первый: Капусту шинкуем тонко и красиво и приминаем ее руками. Морковь натираем на крупной терке. Корень хрена прокручиваем через мясорубку. Укроп и петрушку мелко режем и слегка помнем с солью. Чеснок можно можно подавить давилкой, но мы его мелко-мелко режем ножом - так вкуснее и запах приятнее. Яблоко режем тонкими дольками. Добавляем лавровый лист. И все эти наши заготовки хорошо перемешиваем в емкости. Теперь прижмите капусту руками, положите сверху небольшой груз. А можно сразу разложить капусту в банки. Со временем образуется сок (подставьте тарелочку под банку). Не забывайте прокалывать капустную массу. Такая капуста будет готова через несколько дней.
Рецепт второй: Все делаем аналогично. Но когда перемешаем капусту со всеми добавками, то заливаем ее рассолом. Готовим его так. В литр воды кладем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и четверть стакана растительного масла. Пусть эта смесь покипит минут пять, потом добавляем пару ложек девятипроцентного уксуса. А затем снимаем рассол с огня и заливаем уже подготовленную капусту. Пусть постоит при комнатной температуре ночь, а утром можно разложить в банки и убрать в холодильник или вынести емкость с капустой в прохладное место. Кстати, на следующий день при такой заготовке капуста уже готова!
