Интересный вопрос, но ответ на него может быть самым разным, в зависимости от принятых норм в том или ином обществе.
В мои времена в Советском Союзе считалось, что чем меньше раз человек меняет место работы, тем лучше, а если "трудовая книжка вся заполнена", то это плохо. Существовало даже особое название для таких людей - "летун".
У меня, например, была в трудовой книжке всего одна запись - "принят". Ну, если, конечно, не считать записей о продвижении по службе. И мне казалось, что это хорошо, так и должно быть.
Потом появилась еще одна запись: "Уволен, в связи с переездом на ПМЖ в Израиль".
И вот, оказавшись в Израиле, я с удивлением узнал, что здесь (и вообще - на Западе) совсем другое отношение к этому вопросу. Здесь преобладает мнение, что если ты много времени (больше пяти, а то и десяти лет) работаешь на одном месте, то ты "закис", ни на что более не способен, и вообще - "лежачий камень". Для меня тогда (как и для многих новоприбывших) поиск работы был проблемой номер один. Для таких, как я, были даже организованы специальные курсы - как искать работу, как правильно составлять "Curriculum vitae" - свою трудовую автобиографию. Нам объясняли, что если уж так случилось, что ты проработал всю жизнь в одном месте, то укажи хотя бы, что ты переходил из одного подразделения в другое, менял род работы, в общем - рос.
В России, насколько я знаю, тоже сейчас отношение к этому изменилось. Если у вас "трудовая книжка вся заполнена", то это говорит о том, что вы человек ищущий, мобильный. Не стесняйтесь. Так и объясните это возможному работодателю.
