Как приготовить фаршированные шампиньоны с соусом на праздничный стол?
Фаршированные шампиньоны:
Ингредиенты:
Для соуса:
Как приготовить:
Шампиньоны помыть, отрезать у них ножки. Грибные ножки, ветчину мелко порезать. Чеснок измельчить, добавить к ветчине и грибам, все обжарить, добавить соль, перец по вкусу.
Далее начинить данной смесью шляпки шампиньонов. Сверху добавить несколько капель майонеза, тертый сыр и запекать в духовке при температуре 150 градусов примерно 30 минут.
Для соуса, на сливочном масле обжариваем муку постоянно помешивая. Воду нужно смешать со сливками и постепенно добавляем эту смесь к муке, доводим до кипения и оставляем кипеть около 3-4 минут. Далее добавить соль, перец, специи, лимонный сок по вкусу.
Поливаем соусом шампиньоны, либо наливаем соус в соусницу для индивидуального пользования.
Если честно, то все это предрассудки, в чем встречать Новый год, и что ставить на праздничный стол. Сейчас так цены увеличились на продукты, что многие люди начинают задумываться, за что вообще накрыть стол, а ведь еще нужны подарки, если есть дети.
Есть возможность купить красную икру или красную рыбу - не вижу ничего страшного, чтоб к столу сделать бутерброды с красной икры. Все это индивидуальное, и каждый рассчитывает на свои доходы.
Приятного аппетита!!!!
Я думаю, что было бы неправильно и неинтересно, если все напишут один и тот же рецепт. Поэтому я предлагаю свой, тоже "Мартышка", тоже новогодний.
Для этого салата вам понадобится:
Для украшения берем: сыр, маслины, листья салата.
Салат выкладываем слоями на плоскую тарелку. Сначала выкладываем рис кружком, а затем сбоку делаем щеки, а вверху два уха.
Каждый слой хорошо промазываем майонезом.
Далее слой рубленного укропа, далее кальмары (или любые другие рыбные консервы), лук, огурец, яичный белок.
Из желтка делаем нижнюю часть рожицы.
Далее делаем украшение из маслин, предварительно их нужно тонко порезать. Делаем из них рот, отделяем верхнюю часть лица от нижней, также глаза, уши, нос, как показано на рисунке.
Из листьев салата делаем бант, чтобы было празднично.
На Новый год 2015 каждая хозяйка продумает свое меню. Я не исключение. Но я не на свой вкус меню составляю, а учитываю предпочтения моих гостей и семьи. Хотя во многом наши вкусы совпадают).
Холодные закуски обязательно на столе будут. Но честно вам скажу, что много я закусок не готовлю.
❀ Обязательно будет рыба, лаваш, яйца, мясо.
Пока планирую сделать фаршированные яйца. Начинка банальная, но в качестве декора будет красная икра. С черной вкуснее в разы, но сейчас ее трудно достать.
❀ Обязательно сделаю на одно блюдо, не больше, - рулет из лаваша. Начинка будет рыбная. Обычно использую покупную свежую семгу. Ее солим сами примерно за неделю до праздников, а потом просто мелко рубим, смешиваем с репчатым луком, томатами сочными (почти всегда использую черри), петрушки пучок кладу. Очень вкусно получается.
❀ И немного сделаю тарталеток. Их очень любят детки. Использую томаты, сыр твердый не сладкий, чеснок и майонез. Декорирую блюдо полосками огурцов, которые можно красиво уложить спиралью.
Не исключаю, что еще будет нарезка. Чтобы блюда все были не скучными и чтобы всем угодить, сделаю нарезку из мяса.
Замечательный предновогодний вопрос. Особенно полезны ответы будут для тех, у кого есть маленькие дети и внуки. Хотя мы сами тоже сладкоежки и не откажемся от такой красоты.
Полезный для размышлений и использования на практике материал, найденный мной в интернете, предлагаю вашему вниманию. Заметка так и называтся: Съедобные новогодние ёлочные игрушки
Речь идет о том, как их можно получить эти чудесные сладкие украшения из вафельного листа с помощью трафареты.
А также о домашних печеньях и пряниках
Или вот такая подборка привлечет ваше внимание. Там есть некоторые секреты проделывания отверстий на печенье. Открою секрет:
Мне нравятся вот такие печенья в виде елочных игрушек:
Или еще такие:
А такие? Очень красивые и необычные!!! Рецепт такого печенья есть здесь.
Там выбор огромный. Если хотите именно такие печенюшки, то выберите цифру 4 в указанном выше материале.
Желаем приятных вам минут
приготовления таких красивых блюд!!!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2015 ГОДОМ!!!
Предлагаю Вам рецепт салата под названием " Морской ". Для его приготовления нам нужно : семга, крабовые палочки, креветки, репчатый лук, яйца, помидор, лимонный сок, майонез, соль - количество определяйте сами.
Семгу нарезаем маленькими кубиками. Крабовые палочки натираем на крупной тёрке. Яйца отвариваем и разминаем их вилкой, можете просто мелко нарезать. Лук измельчаем, при желании можете его поджарить. Помидор нарезаем небольшими дольками. Креветки отвариваем, нарезаем, а часть оставим для украшения.
Салат выкладываем на блюдо слоями, каждый слой солим и промазываем смесью из майонеза с лимонным соком.
1 слой - семга.
2 слой - крабовые палочки.
3 -слой - лук.
4 слой - креветки.
5 слой - яйца.
6 слой - помидоры.
