Пирог пшенный с мясом и картофелем по этому рецепту получается очень вкусным, нежным, сочным.
Делается не сложно. Всего примерно 8 порций.
Возьмем следующие из продуктов:
для теста каша пшенная - 400 грамм,
муки - 380 грамм,
дрожжи сухие - две с половиной чайной ложки,
сметаны 30% - 100 грамм,
оливковое масло - 50 грамм,
яйцо одно,
сахара одна столовая ложка,
соли половина чайной ложки.
Для начинки понадобится:
фарш говяжий - 500 грамм,
лука одна головка,
картофеля три штуки,
один соленый огурец по вкусу и желанию - одна штука.
Следует смешать все ингредиенты для теста и замесить его. Удобно делать в хлебопечке на режиме "пельмени", далее пусть тесто полежит и немного подойдет.
Отдельно делаем фарш: на сковороде обжариваем лук, добавляем фарш почти до готовности, затем кладем туда картофель, измельченный на корейской терке и продолжаем обжаривать, чтобы был готов картофель.
Далее берем форму или выкладываем на смазанный маслом противень половину теста, раскатав в пласт и на него фарш слоем. Поверх фарша по желанию слой порубленного зеленого огурчика или без него, сверху другой пласт теста. Ставим в разогретую духовку и готовим до полного запекания при средней температуре.
Приятного аппетита!
