Привкус может показать соленном,так как туда добавляют множество консервантов,я думаю ничего страшного нет. А если исходя из основных признаков испорченной еды к ним относится:

1) Изменение цвета продукта

2) Отвратительный запах( из-за развития микробов, процессов брожения);

3) Слизь

4) Плесень( самый очевидный признак)

5) Изменение текстуры ( так происходит с овощами, фруктами и молочными продуктами);

6) Если это яйца, то признак их несвежести- они не тонут в воде.

Будьте осторожны при выборе продуктов, смотрите сроки годности обязательно.

0 0

3 года назад

Если лавровый лист содержит цианистый калий, то зачем его добавляют в еду?

Муравушка [2]

Здравствуйте. Вопрос меня заинтересовал потому, что я недолюбливаю лавровый лист. Не нравится мне его вкус. Хотела обрадоваться, что бы "запретить" его использование в еду своими домочанцами. Да не тут то было.

Если верить статьям в яндексе, то получается, что цианиды, во первых разрушаются полностью при термической обработке, следовательно, что бы отравится, надо делать холодные настои на купленной преправе под названием "лавровый лист". Или ходить и жевать его. Не, могу сказать даже, сколько понадобится листьев и терпения, что бы жевать в сыром виде эту гадость.

Второе: настоящий лавровый лист цианиды (в вашем вопросе указан цианистый калий) не содержит. Аромат в блюда передают содержащиеся эфирные масла. А вот подделка лаврового листа - лавровишня, которая, если верить опять же источникам интернета, очень даже даже содержит, как и вишня сама, вернее ее косточки(ядра). Точнее его форма: циановодород, или, иначе синильная кислота. Которая, кстати и способно вызвать серьезное отравление и содержится во многих ядрышках косточек привычных нам фруктов. Например: миндаль, вишня, яблоки, абрикосы,урюк.

Тоже, мне кажется, вряд ли кому то придет в голову есть столовыми ложками вишневые косточки. Но, с вареньем следует быть поаккуратнее. Лучше, наверное, чистить ягоды, от косточек, перед варкой.

Есть одно опасное свойство у лаврового листа. Его в старину (да и сейчас) некоторые отчаянные женщины, используют для прерывания беременности на малых сроках. Категорически этого делать нельзя, так как, данный эффект происходит за счет сильнейшего скачка артериального давления. Поэтому можно быстрее получить гипертенезийный удар или еще хуже - инсульт.

14 0

3 года назад

Насколько ядовита рыба фугу?

Cimara [587]

Очень ядовита. В ней содержится тетродотоксин - очень сильный нервно - паралитический яд. Самая большая концентрация этого яда содержится в печени, молоках, икре и в коже рыбы фугу. В одной рыбе яда хватит, чтобы убить 30 человек!

1 0

4 года назад

Что будет, если свежее мясо залить кока-колой?

Irtalina [26.5K]

Забора нет, это работает стадный инстинкт.

Любой продукт может стать ядом, если его употребить без меры. Соли, например, для летального исхода надо всего 250 грамм. Волна ажиотажа, что кока-кола растворяет желудок пронеслась по интернету. Как вот только добиться непрерывного погружения желудка на сутки в кока-колу, не говорят.

Кто-то где-то прочитал и понеслось... Спрайт действительно растворяет накипь и чистит унитаз, ну так ни кто не просит кипятить спрайт в желудке и загружать в желудок терку. Жидкость в желудке держится 5-10 минут. Такие напитки больше бьют по почкам и печени и больше краской, чем кислотами.

Отвечая на ваш прямой вопрос, мясо после такого маринада не станет мягче при последующей жарке, станет чуть сладковатым. Для того чтобы старое мясо стало мягким, его нужно замачивать не в кислотах, а в щелочах, то есть в содовом растворе. Потому шашлычное мясо знатоки сначала держат в содовом растворе, а после промывки, для придания вкуса, замачивают в кислоте.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

В каких случаях еда становится ядом для организма?

Lus [7.1K]

Еда становится ядом для организма в тех случаях, когда срок годности ее истекает, что в свою очередь может вызвать отравление и интоксикацию всего организма, а также когда еда хранится в неправильных для нее условиях. Также мы знаем, что при определенных способах притовления еды, в ней могут вырабатываться вредные вещества, которые приносят вред организму в целом, например, как жареная пища, в которой содержатся концерогены, увеличивающие возможность возникновения злокачественных новообразований.

0 0

4 года назад