Зачем обжаривают гречку на производстве?
2 ответа:
Читайте также
Китайская гречка в магазинах России и Украины есть, и на данный момент эксперты недовольны ее качеством.
Различить китайскую гречку от выросшей на отечественных полях - не так просто. Из Китая ведь приезжает сырье, а наши заводы его сушат, препарируют, расфасовывают - ну и конечно маркируют своим предприятием, а не тем, откуда приехало. Ну и происхождение зерна на упаковке никогда не пишут, присмотритесь. Так что у любого производителя может быть гречка, которая была привезена из Китая.
Методы, которыми покупатель может воспользоваться.
- Форма. Крупа стран СНГ имеет более ровные грани, а восточная - округлые.
- Цвет. Наша светлее, китаянка - темнее.
- Цена. Местная дороже, китайская - дешевле.
Если на упаковке указан ГОСТ, это хороший признак.
Также стоит обращать внимание на однородность крупы, и то, какой именно сорт может быть указан на упаковке.
Эти два продукта не являются взаимоисключающими, а скорее всего являются продуктами, которые помогают нам бороться с простудными заболеваниями.
Во время болезни у организма повышается потребность в энергии, которую могут обеспечить углеводы,отсюда необходимо есть каши , ту же гречневую кашу , богатую микроэлементами.
Но кроме углеводов, организму необходимы белки. Недостаток белка , во время болезни, ведет к снижению бактерицидной активности сыворотки крови, нарушению синтеза пищеварительных ферментов и антител. Вот здесь на помощь нам приходит мясо курицы.
Особое внимание необходимо обратить на куриный бульон.Наличие в мясе курицы определенных аминокислот позволяет стимулировать продуцирование слизи, что в свою очередь делает мокроту менее вязкой, а это способствует лучшему откашливанию и ее отхождению при простуде и гриппе.
Гречневый продел,это по сути крупа гречка,только измельченная и очищенная.И делают ее из гречки,которую изначально пропаривают,а потом дробят на частички.По вкусу продел ничем не хуже обычной гречки.И его калорийность триста шесть калорий на сто граммов.Он раньше был популярным в кулинарии,потому что продавался в магазинах,в последние годы я его как то не наблюдаю особо на прилавка.
Готовить его хорошо,он варится быстрее,чем обычная греча.Очень удобно добавлять в суп или варить кашу на молоке,и без молока, как обычную гречку,вкус одинаковый.И если продел дешевле,то покупайте без всяких сомнений.
