Основа гречневой диеты - гречка и никаких других продуктов не предусмотрено, а также не предполагает использование в рационе соли, сахара, масла и каких-либо специй. На второй неделе можно дополнить овощами, фруктами, зеленью, орехами, несладким йогуртом, сухофруктами или отрубями. Более двух недель соблюдать диету не рекомендуется.
Ну а если очень хочется, можно дополнить диету варенной говядиной, нежирным кефиром и творогом, овощным салатом, яблоком, варенную курицу или нежирную рыбу на пару.
Действительно, эта суета вокруг гречки, какое-то наваждение. С тех пор, как гречка начала расти, все сразу полюбили данную крупу. Покупатели стоят возле прилавков с гречкой, вздыхают и . . . покупают в несколько раз больше, чем обычно. Непонятно зачем. Каждая уважающая себя хозяйка пытается внушить себе, что без гречки жизнь не жизнь. Сколько у нас различной крупы, которая и полезней гречки и дешевле, и вкуснее. Просто надо уметь готовить. Не думаю, что без гречки невозможно прожить. Наверное, говорю так легко потому, что гречка в моей семье популярностью не пользуется. Эта крупа может лежать месяцами. И проблем у нас нет.
Я считаю, что в большинстве случаев делают гречневую запеканку с курицей из-за собственных предпочтений.
Ограничений в этом блюде нет.
Желаете делайте с курицей, или готовьте ее с индейкой или с телятиной, говядиной.
Запеканку можно сделать как с мясным фаршем, так и отварным мясом.
Смотря, что есть дома под рукой на данный момент.
Либо докупить недостающие ингредиенты.
Можно мясную запеканку сделать и с кабачками и с баклажанами и с грибами.
А можно приготовить и вегетарианскую гречневую запеканку.
Для приготовления фаршированной гречкой курицы нам необходимы: средних размеров тушка курицы, 2 стакана гречки, 1 лук, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, майонез и соевый соус- по вкусу, чайная ложка меда, растительное масло и соль. Первым этапом нашей работы будет сварить гречку в подсоленной воде. Потом гречку оставляем остыть. Тем временем нарезаем мелко лук и на терке трем морковь, обжариваем на сковороде. И добавляем в гречку, перемешиваем. Из майонеза, давленного чеснока, меда и соевого соуса готовим маринад, им смазываем курицу и оставляем на 1 час или полтора чтобы маринад пропитался. Потом наполняем курицу смесью гречки с луком и морковкой, курицу зашиваем. Остатками маринада смазываем курицу снаружи и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
В первую очередь обратите внимание на внешний вид крупы: наличие мелкого и среднего мусора,как выглядят зерна(рыхлые,отколотые и т.д.), обратите внимание на цвет, я могу и ошибаться но если я правильно помню то чем цвет рыжее(коричневый) тем лучше, значит в ядрице достаточно железа. В завершение посмотрите на дату. Сома я покупаю гречку фирмы "Макфа".