Имбирь очень полезный продукт.
Предлагаю рецепт засахаренного имбиря
Потребуется 250г свежего имбиря, 400г сахара, 250 мл воды.
Корень имбиря очистить, нарезать тонкими кружочками(3мм). Обдать кипятком, промыть холодной водой и просушить.
Сварить сироп из сахара. Всыпать ломтики имбиря и варить 2-3мин. Отставить на 8-10час.
Снова поставить имбирь на огонь, довести до кипения и варить 5 мин.
Шумовкой вынуть ломтики имбиря и положить на пергамент.
Варить сироп до загустения, после этого его вылить поверх имбиря и остудить.
Получается нечто вроде конфеток.
Один из моих любимых рецептов:
Отварить гречку как обычно, чтобы получилась рассыпчатая.
Фарш обжарить на сковороде, постоянно помешивая, чтобы не слипался с небольшим количеством масла (растительное рафинированое-дезодорированое или сливочное, я беру примерно 2 столовых ложки на 1,5 кг фарша). Когда фарш станет рассыпчатым, добавить немного воды, посолить и накрыть крышкой. Тушить примерно мин 30-40. В конце добавить специи "для мяса".
Овощи мелко порезать или купить готовые замороженные и порезанные в наборе. Обжарить их на отдельной сковороде, также посолить и потушить мин 20 под крышкой(мой традиционный набор - болгарский перец, помидоры, кабачок, кукуруза или фасоль). Можно приправить любыми специями для овощей. Я добавляю карри и смесь "4 перца". А потом добавить к фаршу и еще раз все вместе хорошо перемешать и прогреть.
Подавать на стол так: в середину тарелки положить несколько столовых ложек гречки, а сверху выложить фарш с овощами. Получится очень красиво и вкусно!
Время приготовления (если готовить все одновременно) не больше 45 мин. Бон апети!
сварите картошку разомните. добавте специи какие есть в доме,сварите макароны почти до готовности,а потом слоями выложите в противень для выпечки.Если есть хоть одно яйцо, то желтком смажте с верху и запеките.Приятного аппетита.
Тем же, чем и от пельменей.. Принципиально - ни чем. Технологически - в составе, подборе продуктов и способе подачи и применения... Как пример - Пицца.. Отдалённо напоминающая наши родные Ватрушки, Шанежки и Калитки..
Я из-за состояния здоровья могу есть только каши без жира и зажарки, супы такие же, печёную картошку, макароны, печёную рыбу, простоквашу и некоторые фрукты и овощи. А у меня семья - мама, дочка и муж. Им физически нельзя питаться только этим - ребёнок растёт, муж тяжело работает. Поэтому готовлю им всё что можно, а себя держу в руках, привыкла уже. А что делать, не страдать же всем?
