Молодое яйцо, хрупкое но вес несушки выдерживает, по мере остывания крепнет и кальций в скорлупе, понятие хрупкое неверное, яйцо может быть мягким если мало в корме кальция, на качество не влияет, при здоровых несушках. В деревнях собирали скорлупу с рыбьим жиром и размешивали в корм курам. Перемолотая скорлупа полезна и людям с хрупкостью костей, при переломе больному назначали с творогом (старинный метод), народная медицина. О печальном. Причина мягкости скорлупы или её отсутствие может быть бронхит у несушек, лучше в пищу не употреблять. Покупайте яйца у проверенных фермеров,в супермаркетах, а не у бабушек на углу(со стёртыми штампами) срок хранения яиц ограничен.И пусть ВАМ повезёт!
Скорлупа куриных яиц состоит из извести и других примесей 98,6% и воды1,4%. И толщина варьируется от 0,3 до 0,4 мм. Яйцо бывает разной формы, цвета и размера. А толщины скорлупы тоже не одинакова по поверхности. Со стороны заостренной вершинки оно толще, чем с обратной стороны. На цвет яйца в основном влияет порода кур. Если ее окрас белый, то и яйцо будет белого цвета.
Она не содержит витамины. Это оболочка – капсула и основная её функция защита. На 90 % скорлупа состоит из кальция. И 10 % она содержит все необходимые для плотности оболочки микроэлементы: железо, медь, фтор, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и ряд других — всего 27 микроэлементов! Вот уже внутри её находятся все витамины и микроэлементы, которые так необходимы для формирования крепкого, здорового зародыша.
Хороший вопрос. Я тоже всегда задумывалась над этим.Стараюсь скорлупу никогда в мусор не кидать.Собираю ее , если много отвожу на дачу , там в землю кладу в качестве подкормки , под кусты тоже , в теплице,можно сжечь и золу также использовать и для домашних цветов и для дачных насаждений.Если нет дачи, то можно настоять на скорлупе воду для полива цветов, когда совсем потеряет свои качества "отправить " под кустики в саду или на газоне зарыть .К слову хочу сказать и о пасхальных куличах, тоже , если не доели , не выбрасываю ни в коем случае в мусор.Лучше понемножку скормить птицам, а еще лучше поделиться с соседями или коллегами по работе.После праздника принести на работу и устроить чайпитие).
Срочно купите мелкокускового мела или раздробите помельче кусок известняка, насыпьте в чашку и поставьте под навес или прямо в курятник на светлом месте.
Если даёте измельчённое зерно, добавьте в него 1 часть молотого мела к пяти частям зерна и перемешайте.
Кидайте курам яичную скорлупу слегка её раздавив, - не бойтесь, яица они расклёвывать не будут.
Надо давать зелень и корнеплоды, к которым они приучены, и кухонные отходы.
Всего лишь недостаток кальция - мел и овощи его восполнят.
