Question

Как варить яйца, чтобы они потом легко чистились?

Как варить яйца так, чтобы их потом было легко чистить?

Answer 1

Есть еще одно свойство яиц. Что бы они легко чистились надо после варки положить их в холодную воду- это ВСЕ знают. Яйца не должны быть сильно свежие, например, сегодняшние. Свежие яйца клади не клади в холодную воду чиститься будут трудно. Нужны яйца недельные, это будет самое то.

Answer 2

Сколько советов и все про холодную воду! Зачем же дублировать ответы?

Я знаю способ, которому меня мама еще в детстве научила. Булавку поставить на стол острием вверх и стукнуть об него сырым яйцом (тупой стороной) чтобы получилось маленькое отверстие. Не бойтесь, не разобъете вы яйцо. Затем варить.

Так оно и не растрескается при варке, и чистится будет без проблем. А в холодную воду я всегда ставлю после варки, так как помимо прочего, это еще и устраняет специфический неприятный запах вареных яиц.

Answer 3

Как тут и оговаривалось уже, чтобы яйца легко чистились, важно не КАК варить, а Какие яйца варить. Чтобы яйца легко чистились, после варки их в холодную воду опускают. Но свежие яйца все равно плохо чистятся. Об этом подробно написала galka36 и повторять все не хочу.

А вот, чтобы яйца не вытекли через незаметные трещинки в скорлупе и не оказались все в воде а не внутри скорлупы, есть небольшая хитрость. Варите яйца в чуть подсоленой воде. Сколько соли - не важно, но много ее класть просто нет необходимости. Чтобы яйцо при варке не вытекло достаточно пол чайной ложки или щепотки, если кастрюлька маленькая.

Answer 4

Есть такой секрет,чтобы яйца легко очищались после варки,то в воду,в которой будут варится яйца кладется пищевая сода.И у вас не будет никаких проблем с их очисткой.Даже если их и не поставить потом в холодную воду, и они будут остывать естественным путем.А еще нужно положить чайную ложечку соли, и тогда яйца будут застрахованы от различных трещин.

Как вариант кладется маленькое блюдце на дно емкости ,в которой варятся яйца и его нужно перевернуть.Все эти дополнительные методы позволят вам сохранить яйца целыми и легко их почистить после варки.

А ставить варить яйца нужно только в холодной воде.

Answer 5

Варим куриное яйцо, чтобы легко отделялась скорлупа.

Наливаем холодную воду или кипяченную комнатной температуры в небольшую 2-2.5л кастрюлю столько,чтобы она покрывала яйцо.Ложим 1 неполную столовую ложку соли.Размешиваем. Кладем яйцо в кастрюлю сразу несколько штук для рациональности использования электричества. Ставим на плиту. Доводим до кипения и ждем 2-10 минут в зависимости от нужной степени готовности, т.е. всмятку - 2 минуты, в мешочек - 6 минут, вкрутую – 10 минут, при открытой крышке. Выключаем плиту. Ставим кастрюлю на подставку. Берем металлическую миску / кастрюлю и в нее перекладываем готовое сваренное яйцо,вынимая его столовой ложкой из нашей рабочей кастрюли. Ставим яйцо под проточную холодную воду из под крана на 20-30 секунд и залив их холодной водой полностью, оставляем на 5-10 минут в миске в зависимости от желаемой температуры при их употреблении.

Потом сливаем воду. Готовое сваренное яйцо в скорлупе храним в холодильнике.

После слива воды яйцо перекладываем в глубокую чашку или плоскую тарелку на ваше усмотрение.

Постучав яйцом о края кастрюли или о тарелку / ложкой разбиваем скорлупу и легко очищаем от нее яйцо. Продукт готов к употреблению.

Answer 6

Как варить яйца.

• Яйца ложатся в кипящую воду и варятся 7 минут (в мешочек 4 минуты).
• Сразу после варки, кладутся в холодную воду, в которую предварительно опустили кубики льда.
• Выдерживаются 5 минут, чистятся под водой.

Видео.

Видео. Быстрая очистка яйца.

Answer 7

После варки под холодную воду пока не остынут.

Answer 8

После того, как яйца сварились, немедленно залейте их холодной водой и не оставляйте в горячей.Так они очистятся без труда, если только это не самые свежие яйца, которые в любом случае чистятся трудно.

Answer 9

Дело не в способе варки яиц. Для того, чтобы яйца легко почистить от скорлупы, надо слить воду в которой они варились и добавить к ним холодную воду. И тогда - минимум усилий - яйца можно будет очистить легко.

Answer 10

Нужно под холодной проточной водой держать, пока не остынут, как здесь уже было сказано. Ещё, чтобы не лопнули, нужно помещать яйца в холодную воду, затем ставить на огонь. Чтобы получились всмятку, нужно варить 1 минуту после закипания, в мешочек - 3 минуты, вкрутую - 5 минут (это так, если кто не знает).

Answer 11

нужно поставить воду в кастрюлю, как вода закипит положить яйца, и варить их 15 минут, затем слить воду, и поставить под холодную воду для полного остывания на минут 5, и смело можете приступать к очистки

Answer 12

Ставим кастрюльку с подсоленой водой на плиту. После закипания аккуратно кладём яйца и варим 10-15 минут. Лёгкость очистки не зависит от времени варки. Просто отвариваем для начала. После того, как отварим, заливаем холодной водой минут на 20-30 и всё. Легко чистятся и белок на скорлупе не остаётся и не разваливается

Answer 13

Очень свежее яйцо чистится сложнее. Почему? Ученые до сих пор не могут ответить на этот вопрос. Перед варкой нужно слегка проткнуть иголкой с тупой стороны яйца. Это делается для того, чтобы воздух вышел во время приготовления продукта. Так же, если нарушить целостность яйца, то между скорлупой и белком попадет вода и чистить яйцо станет легче.

Answer 14

Здесь , как ни вари, все зависит от сорта яиц. Есть яйца, которые хорошо очищаются, а есть с половиной яйца выбрасываешь.Но, в принципе, что бы яйца очищались, надо их хорошо остудить и полностью разбить скорлупу.