Та ягода, которую мы называем клубникой, на самом деле крупноплодная садовая земляника, раньше ее так и называли "Виктория". Есть и сорт с таким названием.
Клубнику выращивают реже, эта ягода мелкая, по окраске более светлая. Выращивать ее не так выгодно, потому, что растение двудомное, т.е. количество площади, которую она занимает, вдвое меньше по урожайности.
Я отношусь к тазику оливье нормально. Даже, в общем, хорошо отношусь. Тазик оливье - это большая семья, ну или большая компания друзей. Если человек живет один, в новом городе, например, и гостей не ждет, тазик оливье ему не нужен и делать он его не будет. Закажет себе еду, доставят ему пиццу или суши, и все. Это не плохо, просто есть разные этапы в жизни. И тот этап, когда много оливье - это хороший этап по большому счету.
Я варю суп так. Ставлю бульон - в воду кусок курицы или кости. Когда всё это закипит - режу картошку и пока варится картошка, я делаю зажарку. Поджариваю сначала лук, потом тру морковь, пассирую всё на маленьком огне. Очень важно следить за тем, чтобы лук не подгорел, потому что не очень красиво смотрятся в супе куски чёрных угольков :) Когда картошка готова - я высыпаю макароны, или же если варю суп гречневый или рисовый, то рис бросаю вместе с картошкой, а гречку после того, как картошка сварится. Гороховый суп предполагает длительную варку гороха, поэтому его надо бросать в воду ещё перед картошкой или вместе с ней (смотря, какой горох - целый или половинками). В самом конце я добавляю в суп зажарку и соль с перцем. По желанию добавляется свежая зелень.
Тушеная капуста под названием "сербиянка", возможно, имеет корни из венгерской кухни, не ручаюсь за точность, но за то, что получится очень вкусно, отвечаю!
На дно казанка налить тоненький слой растительного масла, совсем чуть-чуть и разогреть его. Положить мелко нарезанное копченое сало и пожарить несколько минут при помешивании,чтобы зарумянилось. Затем добавить крупные куски свежего свиного мяса и жарить до золотистой корочки, также время от времени помешивая. Потом засыпать накрошенные кубиками бекон(или ветчину) и сосиски (или шпекачки, сардельки)и мелко нарезанный репчатый лук и томатную пасту. Следом - квашеную капусту и сладкий красный болгарский перец, нарезанный кубиками или произвольно, как нравится. Добавить стакан сваренного до полуготовности риса. Перемешать и накрыть крышкой. Дать минут 5-10 потушиться на среднем огне, а потом убавить огонь до медленного и томить полчаса.
Для тех, кто возразит, что нужно добавить шпикачки, а не шпе-, добавлю, что после консультации через поисковик нашла, что правильно нужно писать шпекачки и что само слово шпекачек в единственном числе относится к мужскому роду.
Мясо, нарезанное кусочками, смешиваете с нарезанными овощами. Подойдут помидоры (дольками или кубиками), морковь (кубиками), лук (полукольцами), баклажаны (кубиками), кабачки (кубиками), вообще всё, кроме, пожалуй, огурцов. Никакого жира. Солите, перчите и т.п. Закладываете смесь в керамический горшочек примерно на 2/3 - 3/4. Остальное досыпаете нарезанным соломкой картофелем. Очень важно плотно закрыть горшок, иначе картофель сгорит. Если нет крышки, готовите из муки и воды густое, как пластилин, тесто, и запечатываете им горшок. Тесто потом выбрасываете. Ставите горшочек в духовку, доводите температуру градусов до 200 - 250, через час извлекаете.