Лично для себя я считаю, что не только можно, - а нужно! Так как практически все сорта подсолнечных масел, что имеются в продаже имеют более или менее свойственный им вкус и запах. А яичница тем и хороша, что имеет свой аромат, свой вкус, который ни с чем не спутаешь и ни чем не заменишь. И сохранить его позволяет именно оливковое масло. Ну а для любителей более утончённого вкуса могу посоветовать добавлять на сковородку .к оливковому маслу немного хорошего сливочного
Оливковое масло первого отжима вообще не предназначено для жарки, хотя есть конечно и для жарки. Но оливковое масло не обязательное условие для жарки чеснока, можно и в любом другом, главное чтобы чеснок не сгорел.
Да, можно. Ничего особого не произойдет. Только это весьма не выгодное дело, ведь настоящее оливковое масло довольно дорогое, а при жарке масла требуется довольно много. Поэтому многие хозяйки оливковое масло берегут и используют только для салатов. Конечно, вкуса жаренного блюда оливковое масло не испортит, но некоторые его полезные свойства при воздействии температуры пропадут.
Если Вы его хранили в темной стеклянной бутылке и темном месте, на вкус и цвет нет изменений, то можете его спокойно употреблять.
Мы сами делаем оливковое масло. В прошлом году не было урожая, так мы еще весь год употребляли прошлогоднее масло. Только у нас оно хранилось в нержавеющем баке.
На магазинном масле обычно ставят 1 год срок годности. Мы спрашивали специалистов, нам сказали, при правильном хранении срок годности до двух лет.
Можно жарить блины вообще без масла. Чтобы блины не прилипали, нужно хорошенько раскалить сковороду, слегка смазать смальцем или кусочком сала. В блинное тесто добавляем ложку любого масла - оливкового, подсолнечного или кукурузного. Проверено - не прилипнут.
На масле жарят оладьи. Можно и на оливковом, и на любом другом.
