Question

Как приготовить телятину по-австралийски с жаренными бананами?

Answer 1

Предлагаю Вам довольно простой рецепт . Телятину при желании можно заменить говядиной.

Для приготовления нам нужно : 500 грамм вырезки телятины, 2 крупных банана, сливочное масло, 1 яйцо, 6 ст. ложек сливок, 4 ст. лодки столового хрена, 1 ч. ложка сахара, 2 яичных желтка, мука для панировки, соль, перец, панировочные сухари.

Мясо тонко нарезаем и хорошенько отбиваем. Затем обжариваем его на масле с обоих сторон по 3 - 4 минуты с каждой стороны.

Бананы чистим и разрезаем сначала вдоль, а затем поперёк.

Кусочки бананов сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем во взбитое яйцо, а затем обваливаем в панировочных сухарях, смешанных с солью и перцем.

После этого обжариваем бананы на сливочном масле с обоих сторон до образования золотистой корочки.

Отдельно готовим соус, для этого смешиваем сливки, хрен, желтки яиц, соль и перец, а также добавляем 2 щепотки сахара. Всё перемешиваем.

На стол подаём кусочки обжаренного мяса, а на гарнир подаём жареные бананы. Можно сразу блюдо полить соусом, но можно подать его отдельно.