Это то, что и следовало ожидать. Некоторое время назад я уже писала тут, что от этих российских санкций заработают только белорусские или казахстанские перекупщики, а продукты все равно поступят в Россию, только станут дороже. Как говорится - вода щель найдёт. Что интересно, этот мой ответ был тогда удалён на основании пункта 9.5 со всеми полагающимися штрафами, якобы я вводила других в заблуждение )) Но жизни показала, кто прав. Да я и не сомневалась. Ведь за последние годы мы сами видели, как легко обходятся такие запреты. Будет теперь любопытно посмотреть статистику за 2014 год и узнать, на сколько Белоруссия увеличила поставки в Россию мидий или пармезана, например.
Пришлось здорово проштудировать ареалы распространения наших рыб. Выяснилось, что самые большие ареалы у щуки и окуня – водятся практически всюду, за исключением Ямала, Таймыра, Камчатки, Чукотки и Дальнего Востока, достигая бассейнов рек Тихого океана. Ареал распространения плотвы, карася, ерша и тд. всё-таки менее обширен.
А чемпионом по обширности ареала стал налим – он водится практически по всей территории России, за исключением Камчатки и Сахалина.
осетрина если память не подводит стоила около 30-40 рублей кг.
Но купить осетрину можно было намного дешевле, на Волге, Оби, Енисеее, в Азове и т. д. где то по цене 3-4 рублей за кило.
Учитывая, что поймать можно было и более ценную рыбу (прямо на удочку) - стерлядь обскую. Вот это деликатес. А Обской кастрюк (осетр) в те времена хоть и ценился, но готовить его кроме как в ухе ни кто не умел.
А мой дед в ямах осетра добывал зимой подводами (вот только до советской власти это было) .
Но и сейчас умельцы с эхолотом на снегоходах ямы ищут с рыбой...
Рыба идёт на нерест, с икрой и что бы мы с вами через лет так десять остались вообще без рыбы нужно что бы она отметала икру , на каждый вид этот срок разный. Очень обидно, что не все горе рыбаки это понимают. Как будто голодные и есть нечего. А штрафы можно сказать смешные.
Рыба, о которой речь идет, у нас продается под названием "баса" или "bass" и о ней можно прочитать много интересного, например, что она выращивается во Вьетнаме в реке Меконг и что река эта самая грязная, зараженная чем угодно. В различных статьях ее называют по разному, в том числе и "морской язык" и "пресноводный окунь" и "пангасиус". Ее латинское наименование Perch переводится, как окунь, но уточняется, что это пресноводная рыба Perca fluviatilis. И везде по-разному оценивают степень ее вредности.
Вообще поняла, что это, может, и разные сорта рыб. Так как есть филе, явно плоской рыбы и есть замороженные кусочки, никак не напоминающие язык, так как достаточно широкие.
Общее одно. Она очень жирная, мягкая и без костей. Может и вредная. Но едим. Вкусно.
А что не вредно сейчас?
P.S. Хотя вот сейчас почитала в "поваренке" Осторожно,рыба Баса (Морской язык - Пангасиус)!!!" И опять задумалась...
Это статья коротенькая, а есть и более подробные.
В том числе и с рецептами приготовления. Надо попробовать...