Question

Как можно использовать сыр, если он стал несвежим?

Answer 1

Если он не покрылся плесенью, то его вполне можно отпустить "поплавать" в молоке на сутки-двое. Получите "как новенький".

Если положить в кипящее молоко кусок поваварить немного и остудить в этом же молоке, то получите полосатый сыр. Сверху будет плавленый сыр, внутри свежий.

Можно расчленить на кусочки и пожжужать в кухонном комбайне, а потом добавить в любой суп, сытнее, вкуснее будет.

Или высушить до конца крошки и замешать в тесто, по вкусу получится сырные крошки-семечки в печенье или булочке.

Или в этих крошках обвалять котлеты, куски мяса и зажарить, сами представляете - объедение.

В тушащееся мясо покрошить в начале тушения, получим сырный соус и мясо.

Добавить к тушащейся для начинки пирожков капусте или просто к овощам на гарнир.

Сыр универсален, нет блюда, где бы он помешал или был бы не к месту, так что перечислять можно бесконечно.

Answer 2

Запеки с ним скумбрию:рыбу почистить,удатить кости и голову,расплостать,сбрызнуть лимоном,посыпать специями для рыбы,смазать майонезом,посыпать тертым сыром, и запекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Answer 3

Сыр не свежий это как? Если домашний адыгейский сыр он не портится, а твердеет. Я обожаю твердый соленый сыр, его можно и в осетинские пироги положить и в хичины это вкуснятина. А если это из голланских можно в духовке что то на второе приготовить.

Answer 4

Смотря что понимать под словом "несвежий". Одно дело, если сыр просто заветрился или "пустил слезу". Тогда его можно использовать при приготовлении горячих бутербродов, гренок, различных запеканок или пиццы. Да и спагетти можно посыпать таким сыром, натерев его на тёрке. Ещё можно добавить (тоже предварительно натерев) в картофельную начинку для пирожков - будет вкусно. Где-то читала, что засохший кусочек сыра можно замочить на некоторое время в молоке, и он станет как свежий.

А уж если сыр действительно испортился, то лучше не рисковать, а, как ни жалко, выбросить его.

Answer 5

Если на сыре уже появилась плесень, то конечно нельзя рисковать здоровьем и обрезать "хороший" кусочек. А если сыр просто засох, можно из него сварить сырный суп, положить в пиццу, яичницу с сыром приготовить. В любом случае я бы предпочла качественную термообработку, а не просто разогреть в микроволновке или на бутербродах.

Answer 6

Если сыр начинает пропадать, или приобретать неприятный запах, то его срочно нужно использовать, чтобы в последствии не выкинуть. Сыр можно использовать для приготовления таких блюд, как пицца, сырные лепешки, сырный суп, запеканку картофельную с сыром, и так далее. Немного фантазии, и ваш пропадающий сыр превратится в вкусное блюдо.

Ещё некоторый нюанс, если сыр уже начал покрываться плесенью, то аккуратно срежьте места покрытые плесенью.

Answer 7

Если у сыра появился неприятный запах, то его можно использовать в качестве дополнения к блюдам, при этом обязательно его подвернуть термической обработке.

Проще всего добавить, посыпать сыром мясную запеканку, пиццу.

Другой вариант - приготовить сырный суп.

Натрите сыр на тёрке и напополам с ветчиной добавите в тесто и сделайте сырные лепешки. Такое блюдо уйдет на ура.

Если начали чувствовать неприятный запах, тогда не затягивайте, а лучше, как можно быстрее его используйте.

Answer 8

Прежде всего нужно обрезать заветренные места, сам сыр лучше в сыром виде не кушать.

Лучше всего такой сыр пустить в запеканку, это может быть овощная либо мясная запеканка.

Также можно сварганить сырный супчик, добавьте еще немного плавленного сырка в блюдо и суп готов.

Answer 9

Я вот недавно купила килограмм сыра. Через две недели, он стал неприятно пахнуть, хоть и плесени на нем не было. Мы просто не успели его съесть. Я слышала что сыр не пропадает, но побоялась его есть. Сыр использовала на пиццу, а так же добавила в макароны. Можно такой сыр использовать и для сырного супа, он проходит термическую обработку.

Answer 10

Тут смотря какой сыр стал несвежим. Если он просто засох, то можно обрезать плохие участки и использовать его в приготовлении горячих блюд, например макароны по-швейцарски. Трем сверху сыр на горячие макароны. Можно и при запеканке сыр использовать. Я люблю натирать сыр на картошку. В мясо по-французски тоже сыр идет. Если сыр совсем испортился и у него несвежий запах, или он полностью плесневелый, то такой лучше сразу выбросить и не рисковать здоровьем. Кстати плесень на обычном сыре не полезна, ее нельзя просто срезать, а остальное использовать, лучше сразу весь кусок выкинуть, потому что споры проникают плесени достаточно глубоко. Она вредна.

Answer 11

Обычно продукты становятся несвежими из за неправильного хранения. В случае с сыром всё зависит от того что именно в нём несвежее: если он допустим обветрился, то корочку можно просто срезать, сыр натереть на тёрке и посыпать приготовленные спагетти или брокколи, получится очень вкусно. Пицца или жаркое с сырной запечённой корочкой тоже вполне годный вариант. А вот если на продукте появилась плесень, то никакая термическая обработка тут не поможет, такой сыр лучше выбросить. Употреблять его в пищу опасно.