Вспомнил разговор двух женщин в очереди. Одна жалуется, что у нее в семье много едят. А другая говорит - "а я своим сыновьям наварю целую кастрюлю геркулеса, и пусть едят целый день".
<hr />
По большому счету, надо экономить время. Потому что время, которое у нас есть - это деньги, которых у нас нет.
Экономить на еде можно по разному.
- Сэкономить на приобретении продуктов. Мелкий опт - дешевле. Иногда даже можно договориться получать практически бесплатно (возможно, за мелкие услуги) продукты и пищу в предприятиях общественного питания, магазинах, на рынках.
- Использовать продукты охоты, рыболовства, грибы, лесные ягоды, орехи, травы, которые сами собрали. Осенью можно заготовить впрок яблоки. У многих яблоки осыпаются, некому собирать.
- Питаться при монастырях.
- Готовить дешевые и полезные для здоровья продукты: щи и каши.
- Использовать мясо кур - оно дешевле, чем говядина и пр.
- Отказаться от алкоголя, табака и других неэффективных расходов.
Предлагаю такой вариант, может быть покажется приемлемым для Вас - "Цезарь" с копченым лососем.
Филе копченого лосося - 200г
Помидоры черри - 10шт
Сыр твердый - 80
Масло оливковое - 5ст. л.
Багет - 1шт
Сок лимонный - 1-2ст. л.
Листья салата - 1пучок
Соль и прованские травы по вкусу
Режем. Багет - кубиками. Лосося - тонкими ломтиками. Черри - на 4 части. Салат - крупно. Все это соединяем, заправляем маслом, взбитым с лимонным соком и солью, добавляем прованские травы. Перемешиваем. При подаче посыпаем тертым сыром.
Дешевле делать мороженое в домашних условиях самим. К тому же оно особенно вкусное.
Предлагая мой рецепт мороженого, которым пользуюсь целый год.
Нам потребуется:
— молоко 300 мл.
— сливки 150 мл.
— сахар 90 гр.
— ванилин 1 ч.л.
— сухое молоко 35 гр.
— кукурузный крахмал 10 гр
В 50 мл молока разводим крахмал. Помещаем в кастрюлю сухое молоко, сахар и ванилин. Добавляем остатки молока со сливками и ставим на средний огонь. После того как у нас закипело, постепенно вливаем разведенный крахмал и доводим до консистенции густой сметаны. Дальше помещаем наше мороженое в формочки и убираем в морозильник, как оно остынет.
В течении первого часа перемешиваем мороженое через каждые 20 мин, что
Беру плитку шоколада ломаю её на произвольные кусочки и кладу в небольшую кастрюлю.Затем берём кастрюлю побольше наливаю воды,ставлю на огонь.
Если у вас оказалось,что вторая кастрюлька слишком маленькая,то можно взять дуршлаг поставить на кастрюлю с водой и затем на эту конструкцию поставить кастрюльку с шоколадом и маслом.Далее все перемешать и ждать пока масса растопится.От глазури далеко не отходите,потому как она быстро готовится.Пригореть не пригорит так как вода с под низу.
Если готовлю первые и вторые блюда, то солю "на глаз", набрав нужное количество соли в столовую ложку. Если соль добавляю в тесто, то пользуюсь чайной ложкой. Щепотку соли могу добавить в тарелку с первым блюдом, если стали есть, а немного недосол получился. Вообще стараюсь не пересолить, и когда солю, то часто вспоминаю, как шутила моя бабушка: "недосол на столе, а пересол на голове". Она имела ввиду, что до солить можно, солонка на столе, а вот пересол не исправить) На кончике ножа я тоже бывает солю, когда взбиваю белки, они тогда лучше взбиваются. А вот мерной ложкой не пользуюсь, даже если делаю по рецепту в первый раз. Я просто солю, потом набираю немного того, что готовлю в ложку, даю остыть и пробую, если нужно, то добавляю соль, в общем делаю по своему вкусу.
