Question

Где расщепляются белки?

Answer 1

Растительные и животные белки представляют из себя цепочки связанных между собой аминокислот.

Пищеварение это процесс, начинающийся во рту и продолжающийся до тонкого кишечника.

В полости рта белок не переваривается.

Перевариваться начинают они в желудке человека и в тонком кишечнике переваривание заканчивается.

Пищеварительный фермент пепсин выделяется железами желудка, он расщепляет коллаген до пептонов и полипептидов.

Поджелудочная железа выделяется трипсин и хемотрипсин, которые уже дальше дробят полипептиды, фермент карбоксиполипептидаза заканчивает дробление до отдельных аминокислот. Проэластаза действует на эластические волокна.

В тонком кишечнике есть микроворсинки, где аминокислоты всасываются в специальные клетки и затем они уже попадают в кровь.

Вот и ответ на вопрос "Как переваривается белок"?

Answer 2

Проходя по желудочно кишечному тракту вещества расщипляются псоледовательно. Первыми расщепляются углеводы во рту, вторым как раз таки белки в желудке вместе с оставшимися углеводами, которые не переварились в желудке.