у меня свои вишни, поэтому я вначале на сутки засыпаю их сахаром (без косточек), потом варю. вначале появляется много сока, я его отбираю и закатываю отдельно. оставшиеся более густые вишни провариваю примерно на 40 мин. кипячения.мне нравится. может, оно и не сильно густое, но я его употребляю как добавку к чаю, поэтому нормально
варенье из малины варят за один раз,не снимают,как клубнику или другие ягоды,потому что малина дает эффект желе,если хотите жидкое,то недолго,любите густое,то побольше сахару и варить подольше,проверяют готовность капелькой на блюдце-не растекается,значит готова.
Это варенье так и называется "пятиминутка", потому что варится пять минут.
клубнику промываю, затем ее измельчаю, засыпаю сахаром и оставляю на ночь, потом провариваю в течении пяти минут и по банкам стерилизованным. кто делает в несколько этапов: 5 минут варят, остывает пару часов, потом опять 5 минут и так три раза.
Самый распространенный рецепт приготовления варенья из морошки включает в себя следующие ингредиенты:
- 1 кг сахара
- 1 кг морошки
- 1,5 стакана чистой воды.
Сначала делают сироп из воды и сахара, затем добавляют подготовленные заранее ягоды морошки. Кипятят 10 минут, затем перетирают через сито ягоды морошки. Получившееся пюре варят еще 7 минут. После остывания расфасовывают по банкам. Сахара всегда берите 1:1 для вкусного варенья. Получается потом из этого около 1,5 кг вкуснейшего продукта.
Дело не только во времени.Конечно,варенье-пятиминутка варится быстрее чем традиционным способом,но главное различие в количестве сахара.В варенье-пятиминутку сахару надо больше.В противном случае варенье может забродить
