Для приготовления потребуются одна упаковка сухой смеси "Малютка", сто грамм сливочного масла, шестьдесят грамм какао, триста грамм сгущёного молока, сто грамм орехов арахиса, два вафельных листа.
Для начала насыпем в подходящую ёмкость сухую смесь "Малютка", какао и как следует перемешаем. Добавим размягчённое сливочное масло, сгущённое молоко и тщательнейшим образом всё перемешаем. Арахис обжарим на сухой раскалённой сковородке и остудим. Остывший арахис почистим и в блендере измельчим до состояния крошки. Вафли также измельчим в блендере до состояния крошки.
В шоколадную смесь всыпем измельённый арахис, половинную долю вафельной крошки и хорошенько перемешаем. Сформируем из приготовленной массы шарики, обваляем их в остатках вафельной крошки и на пару часов отправим трюфели в холодильник. Готовые конфетки подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления будут нужны сто восемьдесят миллилитров жирных сливок, половина маленькой ложечки ванильной пасты, половина маленькой ложечки соли, пятьдесят миллилитров кукурузного сиропа, двести грамм сахарного песка, шестьдесят грамм сливочного масла.
Для начала в сотейник нальём сливки и на огне вскипятим. После закипания всыпем половину маленькой ложечки соли, добавим две больших ложки сливочного масла, ваниль и всю смесь подержим на огне до однородности.
В кастрюлю насыпем сахарный песок, нальём кукурузный сироп и на среднем огне подогреем, при этом непрестанно перемешивая до приобретения однородного состояния. Держим массу на огне до того момента, когда температура достигнет 155 градусов по Цельсию. Сразу снимем с огня, забросим сливочно-ванильную смесь и перемешаем до однородности. Снова отправим на огонь и непрестанно перемешивая проварим до температуры в 127 градусов по Цельсию. Опять снимем с огня и добавим остатки сливочного масла. Всю массу перемешаем и выльем в застеленную пергаментной бумагой огнеупорную форму. Через десять минут посыпем морской солью и уберём в сторонку до полного застывания.
Застывшую карамель нарежем на произвольной формы конфетки и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Приготовить этот вкуснейший тортик будет не очень сложно. Вот что для этого нужно: половина маленькой ложечки разрыхлителя. Для крема: двести пятьдесят грамм маскарпоне, двести грамм сливок, банка сгущённого молока. Для бисквита: пять яиц, один стаканчик сахарного песка, один стакан муки. Для карамели: сто двадцать грамм сливок, двести грамм сахарного песка, сто тридцать грамм масла.
Сначала отделим желтки от белков. Белки взобьём до консистенции пены. Желтки и сахарный песок тоже взобьём. Продолжая взбивать, насыпем муку и разрыхлитель. Присоединим к ним взбитые белки. Получившееся тесто выложим в чашу мультиварки. (чашу смажем сливочным маслом).На мультиварке поставим программу "Выпечка" на сорок минут. Вынимаем готовый бисквит и даём ему остыть. Теперь займёмся карамельным соусом. Растопим в кастрюле сахарный песок и как только сахар растает, добавим сливочное масло. Перемешаем и снимем кастрюлю с огня. Вольём в кастрюлю с маслом и растопленным сахаром сливки. Перемешаем венчиком. Перельём полученный таким образом карамельный соус в банку и дадим ему остыть. После полного остывания соуса, поставим его в холодильник. Далее, сделаем крем. Для этого взобьём сливки и добавим маскарпоне. Продолжаем взбивать. Добавим в эту смесь сгущённое молоко. Бисквит разрежем на три круглых коржа. Пропитаем коржи смесью какао (на один стакан воды две маленькие ложечки какао и сахара по вкусу). После пропитки нанесём карамельный соус, а на него намажем крем. Таким образом поступим со всеми коржами. С всех сторон обмажем торт кремом и польём его карамельным соусом. Даём торту настояться сутки. Через сутки можно угощаться и угощать друзей. Приятного аппетита!
В ингредиенты входят: сливочное масло - 250 гр., 250 мл. муки, яйцо - 1 шт., 3 ст. ложки воды, сахарная пудра 1 ст., ванильный сахар 2 гр., 2 ст. л. какао.
Масло растирают с мукой, добавляя яйцо и воду, замешивают тесто. Отставляют его в холодильник на 1 час. Далее достают из холодильника и отщепляют маленькие кусочки и закатают из них шарик. Берем противень, кладем на него бумагу и смазываем маслом. Выпекаем трюфели при температуре 170 градусов в течении 25 минут. В это время полстакана сахарной пудры смешивают с половиной ванильного сахара. Другую часть пудры перемешивают с оставшимся ванильным сахаром и какао. Половину готовых трюфелей обмакивают в одной смеси, вторую половину в другой.
