Question

Как заморозить шелковицу так, чтобы после разморозки было вкусно кушать?

Answer 1

Единственный способ вкусно заморозить шелковицу- в сиропе.

Для заморозки подходит шелковица любого цвета ( я предпочитаю черную). Ягоды не моем, отбираем целые, не давленные, сразу же складываем их в пластиковые лоточки или одноразовые пластиковые стаканы. Заливаем остывшим сахарным сиропом ( 1 ст. сахара и 2 ст. воды довести до кипения), не доливая до верха тары 0,5 см.

Накрываем лотки крышками, а стаканы пищевой пленкой и отправляем в морозилку на заморозку.

После разморозки шелковица не теряет свой вкус и цвет, ягоды остаются целенькими. Особенно счастлив таким ягодам мой трехлетний сын- большой любитель шелковицы.

Ягоды шелковицы я еще морожу россыпью на застеленном целлофаном разносе, а затем полностью замерзшие ссыпаю в пакет. Такие ягоды использую для компотов и кефирного мороженого.

Удачи Вам!

Answer 2

Шелковицу вполне можно заморозить целыми ягодками. Для этого ее надо помыть, затем по возможности как можно лучше высушить от воды (я это делаю на бумажном полотенце) и затем разложить по небольшим пакетам и заморозить.

А так же можно заморозить со сладким вкусом, для этого в уже промытую и просушенную шелковицу или как ее еще называют тутовник, добавить немного сахара и помять или измельчить в блендере, в таком случае ягоды с сахаром лучше всего будет положить в закрывающийся контейнер, а затем плотно накрыв крышку убрать в морозильную камеру, таким образом она не впитает запах морозильной камеры, а сохранит свой неповторимый аромат.

Answer 3

Заморозить можно, и даже не стоит переживать, что ягоды потеряют свои вкусовые качества после заморозки. Перед тем как заморозить шелковицу, ее нужно промыть под проточной водой, и далее ее просушить. Как это все сделали, можно сложить в одноразовые пакеты, или пищевые контейнеры. Как все готово, можно класть в морозильную камеру. Срок хранения у шелковицы достаточно большой, ее можно хранить и год, и два. Но самое главное, чтобы температура в морозильной камере была минус 18 градусов, не меньше.

Answer 4

Можно конечно заморозить шелковицу, я замораживал белую, но после заморозки вкус уже не тот.

Шелковицу надо перебрать, убрать "хвостики" потом промыть, высушить, замораживать удобно в пластиковых контейнерах, в пакетах она вся будет подавленной.