Как приготовить минтай в ореховой шубке?
1 ответ:
Читайте также
У меня есть один рецепт приготовления минтая в духовке, но всё равно по вкусу всё таки отличается от вкуса красной рыбы, но по моему он даже вкуснее, попробуйте.
Для приготовления нам нужно: Минтай ( беру филе ) – 1 кг, лук - 2 головки, лимон - 1, майонез - 5 - 7 ст. ложек, соль, перец и специи по вкусу.
Рыбу сначала моем, при желании можно порезать на порционные куски, затем натираем её солью, перцем, любимыми специями и майонезом. Оставляем рыбу в таком виде на некоторое время, чтобы всё впиталось, но можно готовить и сразу.
Лук чистим и нарезаем в форме колец.
Берём фольгу, отрезаем её часть и складываем вдвое, чтобы она не порвалась при готовке. После этого выкладываем рыбу, а сверху на рыбу выкладываем лук. Далее заворачиваем филе, помещаем его на противень или в форму для выпекания.
Духовку разогреваем до 170 градусов и готовим минтай примерно 40 минут.
За несколько минут до готовности разворачиваем фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
Подаём с гарниром, украсив ломтиками лимона и зеленью.
Чтобы приготовить куриную грудку с орехами, помидорками черри и грибами шампиньонами, понадобятся триста грамм куриных грудок, шестьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, одна луковица, восемьдесят грамм любого твёрдого сыра, четыре больших ложки измельчённых грецких орехов, восемьдесят грамм свежих грибов шампиньонов, шесть помидорок черри, один грамм специй для бульонов, три щепотки поваренной соли, три щепотки чёрного молотого перца.
Триста грамм куриных грудок промоем и нарежем на среднего размера кубики. Восемьдесят грамм свежих грибов шампиньонов промоем и порежем на небольшие кусочки. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на мелкие кубики.
В миске соединим нарезанные шампиньоны, репчатый лук, четыре больших ложки измельчённых грецких орехов, насыпем один грамм специй для бульонов, три щепотки поваренной соли, три щепотки чёрного молотого перца, вольём шестьдесят миллилитров рафинированного растительного масла и тщательно всю смесь перемешаем.
В стеклянные огнеупорные формочки положим куриные кубики и на них выложим половинки помидорок черри. Восемьдесят грамм любого твёрдого сыра натрём на тёрке с крупными отверстиями и посыпем на помидорки черри. Поставим формочки в нагретую до двухсот градусов духовку на сорок пять минут. Через сорок пять минут, запечённую куриную грудку с орехами, помидорками черри и грибами шампиньонами достанем из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Да, в не всякого сомнения из рыбы минтай можно приготовить праздничное блюдо. Например-минтай под овощным маринадом, понравится всем, очень вкусная холодная закуска.
Маринад можно готовить как с томатом, так и без него, шинкуете морковь и лук, либо трете морковку на крупной терке,немного болгарского перца не повредит, все тушится на масле, добавляется немного муки и воды и потом этим маринадом заливается уже обжаренный кусочками
минтай.
Второй вариант праздничного блюда, это минтай,который можно обжарить в кляре из муки,яиц,молока.Отличная закуска на стол.Кляр готовите консистенции густой сметаны, и обмакивая кусочки минтая в нем, обжариваете все.