Для приготовления потребуются 800 грамм йогурта, (300 грамм - в тесто, 500 грамм - для суфле), 90 грамм сахарного песка, 60 миллилитров растительного масла, один стакан муки, одна маленькая ложка разрыхлителя для теста, две больших ложки желатина, 110 грамм густого варенья.
Для начала сделаем бисквит. Для этого в миску выльем йогурт, всыпем сахарный песок, муку с разрыхлителем, вольём растительное масло и миксером хорошенько взобьём до однородности.
Огнестойкий противень промажем маслом, выльем туда тесто, разровняем и отправим в заранее разогретую до 220 градусов духовку примерно на 20 минут.
Пока запекается бисквит, сделаем суфле. Желатин замочим в 100 миллилитрах воды и после его набухания, подогреем на водяной бане до полного растворения.
Миксером взобьём йогурт, всыпем по своему вкусу сахарный песок и тоненькой струйкой, не прекращая взбивание, вольём желатин. Взбиваем пару минут.
На остывший бисквит выльем сделанное суфле, разровняем и отправим в холодильник для застывания. Затем равномерно распределим по суфле густое варенье, разрежем на порционные прямоугольнички и украсим по своему вкусу кремом и посыпкой.
Можно сделать пирожные овальной формы. Для этого небольшие консервные баночки вскроем с обеих сторон и легонько примнём, чтобы получился эллипс. Этой формой выдавим из бисквита заготовки и оставим их в формочке в качестве донышка. В эту форму вольём суфле и отправим в холодильник для застывания. Готовые йогуртовое пирожное подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
