Вам потребуются: печенье (топленое молоко, сливочное, юбилейное и т. д.) 500 г, сливочное масло 120 г, шоколад горький 1 плитка, какао-порошок 3 ст. ложки,
миндаль измельченный 200 г, сахар 100 г, молоко сгущенное 0,5 банки.
Орехи и печенье перекручиваем на мясорубке. Сливочное масло и шоколад топим на водяной бане.
В глубокой посуде смешиваем перекрученные сухари, орехи, сахар и какао-порошок. Все хорошо перемешиваем. В полученную смесь вливаем растопленные масло и шоколад. В последнюю очередь маленькими порциями добавляем сгущенное молоко, постоянно перемешивая.
В итоге должна получиться липкая масса похожая на рассыпчатое тесто. Из получившейся массы формируем пирожные в форме яйца.
Готовое пирожное украшаем разноцветными посыпками, коксовой стружкой, сахарной пудрой. Пирожное убираем в холодильник на 2 - 3 часа.
Обычной ложкой можно вырезать из мороженого тонкие лепестки и выкладывать из на посуду в виде цветка, например. Видела такое на видео из Таиланда, вроде. Там мороженщик ничего другого кроме ложки не использовал, а получился замечательный рожок-роза. Можно попробовать выложить фигурки животных, если есть цветное мороженое. Медвежонок несложно получается из шариков.
Блинчики для роллов, причем не важно для сладкие они или нет, все зависит от начинки, в домашних условиях приготовить невозможно. Они готовятся из рисовой муки, тонко выкатываются, высушиваются до хруста. При приготовлении они размачиваются в воде и начинка заворачивается в сырые блинчики, а затем обжариваются. Сейчас готовые продаются во многих супермаркетах, в упаковке обычно десять штук, стоят недорого, время не потеряете и сделать как надо все равно не получится.
Приготовим яблочный самбук так :
- семь яблок
- шесть грамм желатина
- три столовых ложки сахара
- два белка яиц
- три четверти стакана воды
Моем яблоки и удаляем из них сердцевину. Следующим шагом разрезаем их пополам и запекаем в предварительно разогретой духовке до готовности. Перед этим на противень предварительно наливаем немного воды. Охлаждаем готовые яблоки и протираем их через сито.
Затем берём яйца. Отделив белки от желтков, взбиваем их с сахаром. Полученную белково-сахарную смесь смешиваем с яблочным пюре, после чего взбиваем миксером до тех пор, пока не образуется белая пышная пена. Как правило, объём при этом увеличивается в три раза.
Провариваем на водяной бане замоченный в воде желатин. Затем его процеживаем и вливаем тонкой струйкой во взбитую массу, при этом непрерывно помешиваем. Приготовленную массу раскладываем в формы и после этого ставим для охлаждения в холодильник.
Приятного аппетита!
Одно яблоко, один банан, виноград 100 грамм, одна груша, один гранат.
Яблоко и грушу порезать кубиками, Виноград порезать на половинки предварительно удалив косточки, если они имеются. Банан порезать колечками. Очистить гранат.
Все фрукты положить в салатницу, заправить сливочным йогуртом, перемешать и сверху посыпать ядрами граната.
Еще этот салат можно положить в корзиночки, которые можно сделать из апельсиновой кожуры. Апельсин зубчиками разрезать напополам, мякоть удалить, а в эти корзиночки наложить салат.
Приятного Вам аппетита!