В готовой рассыпчатой каше зерна должны быть полностью набухшими, хорошо проваренными, в основном сохранившими форму и легко отделяющимися друг от друга.
Подготовленную для варки крупу всыпают в подсоленную кипящую жидкость. При этом всплывшие пустотелые зерна удаляют. Кашу варят до загустения, помешивая.
Рассыпчатые каши из рисовой крупы и пшена можно готовить в большом количестве воды (откидным способом). Для этого подготовленную крупу засыпают в подсоленный кипяток (6 л воды и 60 г соли на 1 кг крупы) и варят: рисовую крупу — до готовности, пшено — 5-10 мин. Готовый рис откидывают и промывают горячей кипяченой водой, кладут в посуду, добавляют растопленный жир, перемешивают и прогревают в жарочном шкафу или на плите с умеренным нагревом.
Семечки подсолнечника это и вкусно и полезно.Блюда с семечками становятся все популярней.
Семена подсолнечника можно добавлять в салаты. Это придаст изделиям интересный вкус.Например ,можно добавить столовую ложку почищенных семечек вместе с щепоткой кориандра и куркумы в салат из белокочанной капусты, яблока, перца, огурцов.Заправить подсолнечным маслом.
Семена подсолнуха можно добавить ив салат из куриных окорочков,свежих шампиньонов, лука,куриного яйца, сыра, маслин. Все мелко порезать,сыр натереть,смешать и заправить майонезом.
Семечки можно добавлять и выпечку и в печенье.
Приятного аппетита.
Чтобы продукты быстрого приготовления моментально готовились, они предварительно проходят обработку. Это может быть пропаривание, расплющивание для круп, особенно овсяных, хлопья как бы с насечками получаются, поэтому быстрее набухают. Вермишель быстрого приготовления может проходить обжарку, а потом ее высушивают. Поэтому и запаривается так быстро.
Такая обработка для более быстрого приготовления не так вредна, как куча пищевых добавок, которые потом прибавляются для создания запаха, цвета и вкуса. Во всех "быстрых" продуктах есть или ароматизаторы (для сладких ка) или ароматизаторы вместе с усилителями вкуса (для соленых - вермишели, пюре), причем в больших количествах и не только глутамат натрия, а еще и инозинат.
Если обратить внимание, то "быстрые" продукты идут не "с курицей", а "со вкусом курицы" - т.е. только с ароматизатором.
Вторая возможность вреда - это постоянное питание одной "быстрой"едой, ведь они - углеводы: каши, вермишель, пюре - в основном крахмал. А в рационе должны быть и белки (мясо, рыба) и витамины - салаты, овощи, фрукты и т.д.
Мне больше нравятся лягушки запеченные на углях. Природа, костерок, комары и вкусные лягушки!
К этому блюду хорошо подходит картошка, также запеченная на углях. В качестве третьего подойдет прохладное сухое вино. Желательно, чтобы было красное. Советую попробуйте, вам понравится!
Спелые дыни очень вкусные и я их безумно люблю, но в этом году почему-то всё не вкусное было (персики, дыни, арбузы) даже не стали покупать персики, чтобы сделать компот на зиму.
Я создавала вопрос "Почему персики и дыни в этом году невкусные?" почитайте ответы.
Всего доброго!
